Gỏi cuốn chấm mắm nêm - Ăn một mình vẫn ngon

Theo trend Ăn một mình vẫn ngon ✌

Gỏi cuốn chấm mắm nêm

Do bị bùng kèo phút chót nên phần ăn này em xử 2 bữa chưa hết 🤣
Công thức thì không có, vì thích ăn gì là cuốn đó. Chỉ có vài tips nho nhỏ thôi ạ:

- Thịt luộc chín tới thì tắt bếp, vẫn ngâm trong nồi. Sau khi pha mắm, bày các thứ xong mới vớt thịt ra thái (lúc này còn hơi ấm). Thịt mọng, không khô, không đen thâm.

- Mắm nêm: dứa/thơm chín, tỏi, ớt băm nhỏ xào cho dậy mùi (chị bạn em bảo thế), thêm chút nước luộc thịt, mắm nêm, đường, chanh vừa ăn. (Mà không xào cũng được vì em toàn thế 😆)
Em thường pha 2 dứa + 6 nước + 3 mắm + 1 chanh (tùy loại mắm)

- Lười băm nên em dùng dụng cụ xay chopper "phiên bản không Auth" kéo vài nhát là xong.

Ưu điểm: siêu nhanh gọn.
Nhược điểm: không biết bản "Auth" của Tup thế nào (vì chưa được dùng), loại em dùng trên thân hộp có vài đường rãnh nổi (chắc để tăng độ cứng cho hộp) nên xay xong bị mắc lên đó khá nhiều, phải dùng thìa gạt dọc rãnh xuống chứ không vét 1 đường quanh hộp được.
Lúc mới xay có thể dây kéo sẽ kẹt do nguyên liệu mắc vào dao => không cố kéo. Thỉnh thoảng vỗ nhẹ thành hộp cho nguyên liệu rơi xuống.

Máy xay em mua đâu đó 100~150k nên không dám so sánh với bản "Auth" nhưng theo nhu cầu sử dụng thì với em là ổn.

- Mắm nêm và bánh tráng nhúng em mua trên shopee.
Ăn bánh tráng nhúng rồi là mấy món cuốn chỉ thích loại này. Cứ chập 3 miếng nhúng nhanh qua nước, ăn tới cái cuối lại nhúng tiếp lượt mới.

- Cuốn xong còn quá trời đồ nên bữa sau em đổi sang bún trộn mắm nêm.

- Mắm ăn hay pha nhiều 1 lần, ăn tới đâu lấy ra bát nhỏ. Chỗ còn dư sẽ để vào ngăn đá, lần sau ăn sẽ cho xuống ngăn mát rã đông từ hôm trước.

- Ăn xong đeo khẩu trang sợ ngạt mùi mắm thì ăn miếng táo là đảm bảo hết mùi ✌

- Bún ăn 2 bữa vẫn còn chỉ vì cô bán bún nhất định chỉ bán ít nhất 10k. Nhưng nếu khách nam cô sẽ bán ít nhất 5k. Chả hiểu saoooo 😭