Thịt kho Xá Xị

Thịt kho Xá Xị
Ở đây có ai đã từng kho thịt với nước ngọt chưa ạ?? Có thể là Coca, 7up.. nhưng đặc biệt theo mình thì Xá xị vẫn là ngon nhất. Thịt ra màu đẹp, thơm mùi đặc trưng ăn rất hợp.
Cách làm:
- Thịt luộc chần qua nc sôi với muối. Cắt khúc vừa ăn. Thịt kho trứng ngon nhất là phải vừa nạc vừa mỡ mặc dù ko ăn mỡ nhưng phải có mỡ thịt mới mềm, bóng, và thơm.
- Ướp thịt với tỏi, hành băm, nước màu nếu thích (nước đường thắng màu cánh gián), dầu hào, nc mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương (nếu thích). Nêm nếm cho vừa khẩu vị nhà mình.
- Bật bếp xào thịt cho săn lại, khi thịt đã săn lại, dậy mùi thơm thì cho nc Xá xị và ít nc lọc vào. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Nếu kho với trứng thì cho trứng vào lúc này nhé. Nấu nhỏ lựa cho thịt mềm và nc kẹo lại là dc.