Thịt lợn khô NCKD

Thịt lợn khô made by nckd
😊😊😊
Siêu ngon và dễ làm luôn nhé
Mình ướp gia vị theo định tính, nên ko định lượng được
***Công thức:
B1: thăn lợn: thái miếng tầm 2-3 cm, dần thịt
B2: ướp gia vị:
- Sả, tỏi, hành, gừng : thái mỏng và bỏ máy xay sinh tố xay nhỏ
- tiêu, nghệ, ớt bột, màu điều, mì chính, hạt nêm, nước mắm, đường, ngũ vị hương
B3: trộn tất cả gia vị, để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm
B4: Quay nckd: 100 độ - 30p; đem ra đập dập, cán cho mỏng bớt, nhớ đập nhẹ tay thôi nhé, nếu ko nó thành sợi và tách ra khỏi mảng luôn đó ạ; quay tiếp 120 độ - 10 phút ( hoặc hơn) tuỳ sở thích mỗi người ạ
Mình thích ăn hơi mềm với ướt, nên quay tầm đó, có thể quay lâu hơn thì nó khô như bò khô luôn ấy
*** thành phẩm ngon tuyệt, măm măm 😋😋😋
-----
# Thảo choèn #