Thực đơn cơm phần trong một tháng

Thực đơn cơm phần trong một tháng.

Trước đây, mình hay nấu mâm cơm với các món ăn chung. Mình đã chia sẻ trên Yêu Bếp nhiều mâm cơm Việt ở Nhật. Lúc đó, chồng mình luôn nặng trong khoảng 74-76kg, bụng khá to. Sau đó, mình chuyển sang nấu cơm chia phần, mỗi bữa thực đơn được chia nhỏ, sử dụng phong phú nhiều loại rau. Hiện tại, cân nặng của chồng mình chỉ 68kg (cao 1m74), vòng bụng nhỏ, cơ thể khoẻ mạnh. Con cái mình phát triển tốt, ăn thức ăn đa dạng, không kén chọn.

Việc chia phần ăn giúp mình quản lý hiệu quả chi phí, thực phẩm và thời gian. Ăn bữa nào hết bữa đó, không bỏ phí, không có đồ ăn thừa lưu tủ lạnh, thực phẩm được mua đủ và đúng theo thực đơn được lên từng tuần. Mình thường đi chợ vào thứ sáu, mua đủ thịt cá cho 7 ngày, rau củ quả 3 ngày lần. Mua về mình chia nhỏ, sơ chế cho 3 ngày. Trung bình mỗi ngày mình chỉ mất 30-40 phút để nấu bữa cơm có đủ 2 món mặn, 1 món canh.

Mình căn cứ theo sức ăn của từng người để nấu cơm cho từng phần nhưng mỗi người chỉ ăn vừa tới (80% sức ăn), mình chia nhỏ mỗi món một chút, cơm xới 1 chén, độn nhiều rau (salad). Trái cây chỉ mua đủ từng hộp cho 3 ngày và chia nhỏ chứ không ăn đã miệng nữa. Với cách ăn như vậy, cả nhà mình đều giữ được cơ thể khoẻ mạnh. Mình quản lý hiệu quả thực phẩm, không bị lãng phí và nấu nướng cũng nhanh hơn với danh sách món ăn được lên sẵn mỗi tuần.