#Thửtháchtết2022#ĐóntếtbiếtđủTừ Xưa Đến Nay, Mứt Được Xem Là Một Trong Nh

#Thửtháchtết2022
#ĐónTếtBiếtĐủ
Từ xưa đến nay, mứt được xem là một trong những món không thể thiếu của người Việt trong ngày tết đến Xuân về. Năm nay cận kề ngày Tết mà số ca dịch Covid cứ tăng chóng mặt nên em quyết định tự làm món mứt dừa 'lục sắc' này để ăn dần từ nay đến tết chứ biết đâu tết lại không được đi đâu hết thì ở nhà vẫn có mứt để mà xơi nè 😜.
* Thành phần chuẩn bị:
- 3kg dừa non;
- 1,5kg đường cát trắng; sữa đặc có đường
- Hoa đậu biếc, nửa quả gấc, lá dứa (lá nếp), bột nghệ, lá cẩm (công đoạn tạo màu mình chỉ ước chừng mà làm thôi)
* Cách làm:
- Dừa sau khi gọt vỏ và cắt đôi thì mình đem rửa sạch với nước, sau đó mình cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn, cắt xong đem rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi mình nấu nước sôi bỏ vào luộc trong vòng 3 phút là vớt ra (hoặc nước sôi thì mọi người bỏ dừa vào tắt bếp và đậy nắp để ngâm trong vòng 10 phút thì vớt ra), công đoạn này rất quan trọng vì luộc dừa sẽ làm bỏ bớt lượng dầu trong dừa để tránh làm dừa bị ẩm và chảy nước sau khi rim, và mục đích chính là bảo quản dừa để được lâu hơn. Sau khi được 10 phút các bạn vớt dừa ra rửa sạch bằng nước cho đến khi nước trong veo không còn thấy chất dầu trong nước, để khô ráo rồi các bạn đem ngâm đường và nước màu (tuỳ vào lượng dừa các bạn làm mà pha màu bỏ vừa phải nha, đừng pha màu loãng vì khi ngâm sẽ không đậm màu) cùng ngâm 1 lần khoảng 4-6 tiếng.
- Quá trình thực hiện mình có ghi chi tiết từng công đoạn cụ thể đó ạ. Chúc mọi người đón 1 cái Tết vui vẻ, bình an và đầy ấm cúng nha 😍😍😍
#Ươmmầmvuimới
#TếtSốngXanh
Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự Thử thách "Đón Tết Biết Đủ" đều thuộc bản quyền của nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen family). Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn