Hột Vịt Lộn Sốt Me Hấp

Ở đây có ai đã từng luộc trứng vịt lộn khi chín khi sống giống Hà chưa.
Đứng canh bếp cả buổi rồi dùng đũa gắp trứng đang nấu thử. Nếu gắp được là trứng đã chín. Nhưng, 10 lần như 10 đều canh gắp phải trứng chín non (kiểu vừa mới chín tới đập ra còn nước hồng hồng ấy) thế là phải đem đi luộc lại.
Vụng hết chỗ nói !!!

Mà giờ nha, Hà đã tìm ra bí quyết, luộc trứng bằng hơi, tức đem hấp, trứng chín bằng hơi 10 quả như 10 đều tăm tắp luôn. Mà hấp trứng vịt lộn không bị nứt vỏ như khi luộc, trứng hấp cũng thơm và ngọt hơn nữa. Mình chỉ hấp có 15p là chín rồi. Hấp xong làm xíu sốt me rưới lên trứng ăn phê lắm luôn.

Món HỘT VỊT LỘN SỐT ME này làm siêu nhanh, mà ăn thì siêu ngon. Nhà mình cùng vào bếp làm thử với Hà nha

1 Đầu tiên mình rửa trứng cho sạch.

2 Xếp trứng ra khay cho vào nồi hấp. Set nhiệt 100độ 15p.

3 Trong lúc chờ trứng chín mình làm sốt me gồm mắm đường tiêu cốt me. Nấu sệt lại, nêm nếm sao cho mặn ngọt hài hòa là tắt bếp.
(Ăn cay thì thêm xíu tương ớt và sate)

4 Rang thêm xíu đậu phộng và phi thêm miếng hành phi. Rưới lên trứng, rồi choén. Phê lừ cả thằng ngừi. Hehe. Trời mưa mưa mà ăn món này ta nói phê đụng nóc ấy