Kim chi sốt muối - Siêu ngon, siêu đơn giản

Tình cờ vào Kmart mua kim chi thì va vào gói sốt muối, và từ đó gđ nghiện kim chi tiết kiệm đc kha khá xèng…
Đang mùa cải thảo, hôm nay mình làm lần thứ 3 rồi nên share với mọi ng, kim chi bao ngon như muối truyền thống, bao thành công ngay lần đầu tiên 🥣

Không phải cầu kỳ chuẩn bị n thứ nguyên liệu như cách làm kim chi truyền thống, với cách này nguyên liệu dễ kiếm và dễ làm ns:

- Nguyên liệu gồm:
2 gói xốt muối/ 2 cây cải thảo (2kg)
1 củ cải trắng, 2 củ cà rốt, 1 quả táo 300gr, 1 củ hành tây, 1 nắm lá hẹ.
- Cách làm:
Cải thảo ngâm nước muối hạt 2-3h, rồi rửa sạch cho hết nước muối. Để ráo. Cắt khúc vừa ăn.
Trộn mấy thứ trong 1 cái âu to: Cà rốt, củ cải trắng, ít lá hẹ, 1 củ tỏi, 1 tí gừng, 1 quả táo thái chỉ với 2 gói sốt trước rồi mix cải thảo vào. Trộn đều, cất hộp để nhiệt độ thường 24h.
Chia hộp nhỏ, cất tủ lạnh 1 hôm nữa là ăn được rồi.