#TiramisucheesecakeTiramisu cheese cakeLang thang tìm mọi các công thức và mua đồ

#Tiramisucheesecake
🍰🍰Tiramisu cheese cake🍰🍰
Lang thang tìm mọi các công thức và mua đồ làm bánh, thì thấy làm Tiramisu chắc là làm dễ nhất và nhanh nhanh, thế là quyết định mua đồ về làm.
⬆⬆Nguyên liệu⬆️⬆️
- 200g cream cheese( hoặc dùng mascarpone làm như mọi công thức khác)
- 60ml whipping cream
- 30ml sữa tươi không đường
- 2 lòng đỏ trứng
- 50g đường
- 10g bột sữa
- Bánh sampa
- 2 gói cafe hoà tan
- Chút rượu rhum
- Bột ca cao
- Hương vani
⏭⏭Cách làm⏮⏮
- Dùng 2 lòng đỏ trứng trộn với khoảng 30g đường đánh đều cho đường tan và trứng chuyển màu vàng
- Cho toàn bộ whipping, sữa tươi và bột sữa vào đánh cho hỗn hợp đều và mịn
- Cho hỗn hợp trên lên bếp đun với lửa thật nhỏ đến khi hỗn hợp hơi đặc lại là được. Cách kiểm tra là dùng tay quệt 1 đường trên thìa sao cho hai bên không chảy vào giữa là được. Để hỗn hợp nguội
- Pha 2 gói cafe vào khoảng 100ml nước sôi, cho thêm chút rượu rhum, để cafe ấm thì sẽ dùng nhanh hơn.
- Cream cheese để ngoài cho hết hẳn lạnh, cho vào tô đánh tan cho mềm mịn. Rồi rót từ từ hộp hợp trứng sữa ban đầu vào. Có thể dùng máy đánh trứng hoặc không. Đánh từ từ giúp cho hỗn hợp kem tránh bị vón cục vào nhau.
- Chuẩn bị hộp và bánh sampa
- Nhúng bánh sampa từng mặt vào cafe. Mỗi mặt chỉ khoảng 1s rồi lấy ra xếp đều vào hộp. Sau đó đổ khoảng 1/2 hỗn hợp kem cheese vừa trộn vào, dàn đều. Tiếp tục làm lại như trên cho đến hết kem.
- Cho bánh tủ lạnh ít nhất 6h để bánh được ngon nhất. Khi dùng thì rắc bột cacao lên để ăn nhé các bạn. Ăn đến đâu rắc bột đến đó để tránh bột bị ẩm
Vì bánh làm từ cream cheese nên sẽ có vị hơi mặn không như Tiramisu truyền thông, nhưng mà cũng vẫn rất ngon nhé ạ
Lần sau mình sẽ tìm hiểu các công thức khác nữa.