🦐🦐🦐 Tôm Tái Sốt Thái 🦐🦐🦐- Chào Mọi Người Trong Nhóm “ Yêu Bếp “ E thuộc tuýp người

🦐🦐🦐 Tôm Tái Sốt Thái 🦐🦐🦐

- Chào Mọi Người Trong Nhóm “ Yêu Bếp “ ☺️
E thuộc tuýp người thích ăn “ Chua - Cay “ nên hôm nay e xin chia sẻ công thức làm món tôm thái lan theo kiểu đơn giản dễ làm dễ ăn phù hợp với những ai thích ăn đồ sống nhưng không ăn được mù tạt như e 😁

🔰 Thành Phần Chuẩn Bị

- Tôm Tươi : 4 Lạng ( 1 đĩa bự 2-3 người ăn )
- Bột Bắp : 3 Muỗng ăn cơm ( dùng để lăn đầu tôm chiên giòn )
- Chanh : 5 quả to
- Tương Ớt : 4 Muỗng ă.c
- Nước Mắm : 4 Muỗng ă.c
- Đường : 6 Muỗng ă.c
- Vị Tinh ( bột ngọt ) : 1 Muỗng cafe
- Ớt Bột : 1 Muỗng ă.c
- Ớt : 10 trái ( tuỳ độ cay mỗi người )
- Sả : 2 cây
- Gừng : 1 củ nhỏ
- Tỏi, Hành Tím : Mỗi thứ 4 tép
- Dưa leo : 1 Trái
- Ngò Gai : 4 cọng
- Xoài bào sợi ( e quên mua xoài )

🔰 Thực Hiện Từng Bước

⚜️ Làm Sốt Thái
- Cho ớt, sả, gừng, tỏi, hành tím, cắt lát rồi cho vào cối, giả nhuyễn đều các hỗn hợp trên, múc hỗn hợp ra tô. Nêm 4m nước mắm, 4m tương ớt chin su, vắt 3 quả chanh to lấy nước cốt, 1m ớt bột, 1m cafe vị tinh, 6m đường, rồi trộn đều cho mọi thứ hoà quyện vào nhau, nêm nếm lại lần nữa theo ý của mình ( vì có người thích ngọt, thích mặn, thích chua )

🔱 Làm Tôm
- Rửa sạch tôm 2-3 lần, chia đôi phần đầu tôm lấy cục đen đen đó bỏ đi, thân tôm lột vỏ, chẻ dọc lấy chỉ. Đầu Tôm trộn với 3m ă.c bột bắp rồi đem đi chiên vàng, sau đó vớt ra cho ráo dầu

- Vắt 2 trái chanh To, lấy nước cốt cho vào tô và ngâm Tôm 3 phút để tôm không bị Tanh và làm Tái Tôm ( khúc này nếu ai ăn được mù tạt thì cho thêm 2mcf mù tạt vào nước cốt chanh khuấy đều rồi ngâm tôm trong 1ph là được ). Sau đó lấy tôm ra để riêng

🔱 Khâu Hoàn Thiện
- Xếp ngay ngắn trải thẳng tôm ra xung quanh đĩa theo hình tròn, ở giữa xếp dưa leo hoặc xoài sợi, rồi cho phần đầu tôm chiên giòn lên trên phần dưa xoài. Rồi chan phần sốt thái lên xung quanh thân tôm. Cắt nhỏ ngò gai rắc lên trên cho thơm. Có thể ăn trực tiếp hoặc cuốn với cải xanh chấm thêm mù tạt tuỳ thích. Sau khi ăn hết tôm rồi, phần nước chan vào bún ăn rất ngon

⭕️ Vì 2vc e ăn tại nhà không cần cầu kì như quán nên e k chiên đầu tôm, với lại cũg k thích ăn đầu tôm chiên. Nên e lấy phần đầu tôm thêm vào để nấu canh bầu cho ngọt nước canh ăn cơm 😂 Vừa hợp lí lại vừa đỡ phải khâu chiên hehhe
⭕️ E sẽ note mỗi hình cho gia đình mình dễ hiểu dễ làm, có sao chụp vậy nên mng đừng chê ☺️
⭕️ Cảm ơn mng đã đọc bài, thiếu xót gì xin góp ý nhẹ, vì e cũng chỉ làm trong gđ để ăn nên miễn sạch sẽ tươi ngon là được 😋
⭕️ Chúc mng làm thành công ❤️