Trải nghiệm Omakase 1tr-8tr/ người nhà hàng Kappou Ishida 15A Nguyễn Đình ThiP/s:

Trải nghiệm Omakase 1tr-8tr/ người
📍nhà hàng Kappou Ishida 15A Nguyễn Đình Thi

P/s: set mình ăn 1tr5 chưa VAT nhé ạ 😂

Omakase được hiểu là mình phải hoàn toàn tin tưởng vào chef, mình không biết sẽ được ăn gì cho tới khi chef chế biến xong. Và với tâm thế này mình cũng đã có một buổi trải nghiệm tuyệt vời, chia sẻ ngay với mọi người đây ạ.

Trong SG các nhà hàng Nhật phục vụ menu Omakase thường yêu cầu khách đặt cọc trước một phần trước khi ghé tới. Còn ở Kappou Ishida khi mình đặt bàn không có yêu cầu đó.

Set menu gồm 10 món, đi từ khai vị, sashimi, món chính, món cơm và tráng miệng.

Khai vị có đậu làm từ hạt macca ăn kèm sốt rất lạ miệng. Nấm hữu cơ nướng ăn kèm hạt bạch quả. Và Trứng hấp gan ngỗng sốt tiêu sansho là ngôi sao của khai vị. Trứng hấp mềm mịn thơm ngon, ăn kèm với gan ngỗng tan chảy cả con tim. Mình thấy món này có phần sốt tiêu rất hợp lý, trung hoà vị giác chứ nếu ăn không trứng và gan sẽ nhanh ngấy lắm.

Sashimi xuất sắc, tươi rói ăn đã lắm mọi người ạ. Cá ngừ đại dương đỏ au, bụng cá ngừ otoro béo ngậy, đỉnh của đỉnh luôn. Mình ngồi tại quầy nên nghe bác chef present luôn 1 bài về nguồn gốc của cá, cá được nuôi như thế nào, và yên tâm đều nhập từ Nhật hết.

Thịt bò wagyu A5 hấp cùng rau củ. Miếng thịt được lát mỏng để hấp nhanh chín hơn. Ăn xong chết mê chết mệt vì độ ngọt xỉu của thịt, chấm kèm nước sốt màu vàng (mình không nhớ tên loại nước sốt này, rất ngon ấy).

Các món còn lại là cá tuyết nướng teriyaki, cơm gân bò ăn kèm trứng onsen. Các món ăn định lượng vừa vặn, tuy no nhưng mình vẫn ăn hết sạch^^ Món nào cũng ngon, ăn vui ghê. Bác chef và các bạn nhân viên thì siêu nice nữa, hỏi han mình suốt thui❤️

Kết thúc bữa ăn bằng món tráng miệng mình thik nhất mỗi khi đến nhà hàng Nhật. Nguyên khay tráng miệng cồng kềnh xuất hiện gồm có Mochi nước núng nính ăn cùng bột đậu, đường nâu, và một phần dưa lưới Nhật ngọt thanh mát lạnh, kết thúc bữa ăn hoàn hảo sau 2 tiếng😂

Set Omakase có mức giá từ 1tr-8tr. Ngoài set Omakase thì nhà hàng có phục vụ menu À la carte và set ăn trưa với mức giá hợp lý.

Không gian nhà hàng cũng giống như bao hàng Nhật khác, có khu vực ngồi tại quầy counter ngắm bác chef chế biến món ăn, có phòng riêng. Tuy nhiên điểm khác biệt là cách bày trí, thiết kế nhà hàng vô cùng tinh tế, mọi người ghé thử để biết nhé!