Trứng Cuộn

Trứng rán là món ăn thông dụng và dễ chế biến. Chỉ cần một chút khéo léo, chị em sẽ có món Trứng cuộn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng bổ sung vào thực đơn cho cả nhà.

Xin chia sẻ tới chị em cách làm món Trứng cuộn.

1. Nguyên liệu: 3 - 4 quả trứng gà, dầu ăn, muối.
2. Cách làm:
Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng, nêm muối vừa ăn, dùng đũa đánh đều.
Bước 2: Rán trứng: Cho chảo lên bếp, đợi khô chảo, cho một chút dầu ăn vào chảo, chảo nóng già thì đổ một lượt lòng đỏ trứng vào tráng, trứng vừa chín tới thì cuộn trứng, đẩy dần về phía cuối chảo; cho thêm 1 chút dầu ăn, đổ lớp lòng trắng trứng vào chảo, cuốn như lần 1 và tiếp tục lớp lòng đỏ, lớp lòng trắng cho đến hết...
Để nguội cho trứng được chắc và các lớp kết dính tốt. Khi ăn, cắt khoanh vừa ăn. Có thể chấm với nước mắm hoặc xì dầu...
Chú ý: Nếu thích thì các bạn có thể nêm một chút mì chính, tuy nhiên món trứng cuộn kiểu này không nên cho nước mắm để tránh xỉn màu.
Để cho thanh trứng đều, đẹp, có sự kết dính tốt, các bạn nên sử dụng chảo hình chữ nhật hoặc hình vuông và không cho nhiều dầu, đun nhỏ lửa và cuốn trứng khi trứng vừa chín tới.
Các bạn có thể biến tấu bằng cách cho thanh cua, xúc xích hoặc măng tây vào giữa.
Chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng.