VỊT QUAY LÁ MẮC/MÓC MẬT BẰNG NỒI CHIÊN KDMình mới khám phá CT vịt quay lá mắc mật

VỊT QUAY LÁ MẮC/MÓC MẬT BẰNG NỒI CHIÊN KD

Mình mới khám phá CT vịt quay lá mắc mật (một số nơi gọi Móc mật) bằng nồi chiên ko dầu siêu hấp dẫn, dễ làm (hoặc bằng lò nướng thông thường) share với cả nhà đây ah👍

👉Nguyên liệu:

- 1 con vịt ngon tầm 1.5 -1.8kg, xẻ làm đôi

- Gia vị: 5 củ sả, 2 củ hành khô, 3 nhánh gừng, 1 củ tỏi, 1 nhành lá mắc mật, 30gr riềng xay, 2 thìa bột nghệ, 3 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 3 thìa mẻ.

👉Cách làm:

- Băm/ xay nhỏ sả & lá móc mật trộn cùng hỗn hợp các gia vị còn lại.

- Đặt vịt vào trong 1 nồi/âu lớn, đổ hỗn hợp sốt gia vị vừa trộn vào, dùng tay (đeo găng nilon) xoa khắp bên trong, bên ngoài vịt cho ngấm gia vị.

- Để vịt đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h, ngon nhất là để qua đêm.

👉Nướng vịt:

- Làm nóng lò 200 độ 7p

- Gạt bỏ bã gia vị bám trên bề mặt vịt để khi nướng ko bị cháy. Xếp vịt vào nồi.

- Lần 1: 160 độ 12p cho khô và săn da

- Lần 2: 160 độ 10p (lật vịt trước khi nướng)

- Lần 3: 180 độ 7p (quết dầu ăn trước khi nướng )

- Lần 4: 180 độ 5p (quết dầu ăn trước khi nướng)

- Lần 5: 200 độ 3p

👉Nước chấm (ngon hơn ngoài hàng) nhé 😆:

- 4 thìa nước tương

- 2 thìa dầu hào

- Đun nóng hỗn hợp nước tương & dầu hào

- Tắt bếp, cho 1 thìa đường vào khuấy tan

- Băm nhỏ 1/2 củ tỏi & 1 quả ớt thả vào.

Yummy 😻