Xin Chào Anh Chị Em Trong Hội Yêu Bếp.. Em Là Thành Viên Mới Xin Ra Mắt Anh Ch

Xin Chào anh chị em trong hội yêu bếp..
Em là thành viên mới xin ra mắt anh chị em món mắm tép ăn kèm với bún thịt luộc nhé ạ..
Và cũng chia sẽ cách làm món mắm tép truyền thống cũng như là đặc sản của quê hương em.
👉 Tép bạc đất thiên nhiên mình làm sạch phần đầu loại bỏ gạch của tép túi đựng thức ăn và chỉ đen ở sống lưng. Sau đó rửa sạch để ráo nước rồi ướp với rượu gốc..tầm 2 tiếng rồi vớt ra rổ sau đó mình mới đem đi ủ với nước mắm..
👉 Cách nấu nước mắm để ủ
🌶 1kg tép mình dùng 900ml nước mắm +700gr đường..đun sôi vớt bọt thật kỉ nhé..sau đó để nguội rồi mình mới cho vào tép đã được làm sạch..
👉 Rồi ủ tép với nước mắm tầm 7 ngày mình đem ra phơi nắng nhé..sau 25-30 ngày là tép mình đã thành mắm rồi đó ạ..
👉 Cách trộn với đu đủ
🍍 Đu đủ gọt vỏ bào sạch phần ruột sau đó xắt sợi..ngâm qua muối để tách bỏ phần mủ của đu đủ rồi mình vắt khô để ráo và trộn với mắm tép..gia vị tỏi ớt đường bột ngọt theo khẩu vị của mình nhé.
Chúc các bạn thành công