Xin chào cả nhà !Hum nay, mình giới thiệu cả nhà 1 món ăn, đơn giản, dễ làm mà rất

Xin chào cả nhà !
Hum nay, mình giới thiệu cả nhà 1 món ăn, đơn giản, dễ làm mà rất ngon, sử dụng lâu trong thời gian này.
Cách làm Dưa mắm từ dưa leo giòn-ngon ✌️
🍀 NGUYÊN LIỆU:
Dưa leo (Dưa chuột): 1kg
Tỏi, ớt
Gia vị: 150 gram đường, 40 gram muối hột, 100 ml nước mắm, 100 ml nước lọc.
🍀 THỰC HIỆN MÓN ĂN:
* Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo mua về các bạn rửa sạch, bổ đôi, bỏ lõi rồi thái chéo. Ướp dưa với 40 gram muối hột, xóc đều rồi ướp khoảng 1 - 2 giờ đồng hồ.
Dưa sau khi ướp vớt ra rửa qua 3 - 4 lần nước sạch cho bớt mặn. Sau đó vớt ra rổ phơi một nắng hoặc để ráo.
Tỏi thái khoanh, ớt thái vát.
* Bước 2: Nấu hỗn hợp nước mắm
Các bạn đun một hỗn hợp gồm: Cho 2 muỗng canh đường vào nồi thắng màu caramel (có thể thay thế 2/3 muỗng canh nước tương), sau đó cho 100 ml nước lọc, 100 ml nước mắm, 150 gram đường, đun sôi cho tan để nguội. (Nếu bạn nào thích chua thì có thể cho thêm 20 ml giấm).
* Bước 3: Ngâm dưa với nước mắm
Dưa sau khi phơi 1 nắng hoặc để ráo các bạn xóc với tỏi ớt, rồi cho hỗn hợp nước mắm để nguội vào, trộn đều và cho vào lọ thuỷ tinh. Để nhiệt đồ phòng 3 - 4 ngày ngâm là dùng được, sau đó để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
🍀 YÊU CẦU THÀNH PHẨM:
Dưa leo ngâm nước mắm ngon là khi có đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt và giòn, không bị váng, nhớt.
* Lưu ý:
- Để có độ dai ngon thì nên phơi nắng cho dưa leo héo đi trước khi làm.
- Thay vì dưa leo, bạn có thể sử dụng dưa gang để muối xổi ăn liền theo tỷ lệ nguyên liệu như các cách làm dưa mắm dưa leo ở trên.
- Để làm dưa mắm dưa leo không bị nổi váng, bảo quản được lâu, bạn cần bạn cần tiệt trùng bằng cách tráng nước sôi dụng cụ dùng để muối dưa mắm.
Chúc cả nhà thành công và nhiều sức khoẻ. ❤️❤️❤️