Bánh Bò Nướng Cupcake

Xin chào cả nhà, lần đầu tiên đăng bài xin ra mắt cả nhà với món bánh bò nướng làm bằng khuôn cupcake.
🌿 Nguyên liệu.
165 ml lon nước cốt dừa
60 ml nước
165g đường
240 g bột năng
2 m. Cà phê bột gạo
1 m. Canh bột nở single acting baking power, 2 m cà phê cream of tartar + 1 m cà phê muối nở ( baking soda).
6 trứng lớn ( extra large) nhiệt độ phòng .
2 m. Cà phê dầu ăn
1 m cà phê tinh dầu vani
1 m cà phê tinh dầu lá dứa ( pandan paste)
Dầu xịt chống dính
Khuôn tròn đáy rời 23 cơm
🌿 Cách làm
165 mL nước cốt dừa + 60 mL nước + 165g đường trộn đều bắt lên bếp khuấy tan, chỉ cần tan là được không cần sôi sau đó tắt bếp để nguội.
6 trứng gà đập vỏ bỏ vào thau ( cả trồng trắng và đỏ ) dùng cây đánh trứng quậy trứng đều ra nhớ không cần đánh bông trứng, sau đó đổ hổn hợp nước cốt dừa và đường nấu tan chờ thật nguội vào trứng, bỏ 2 m cà phê dầu ăn, 1 m cà phê vani, 1 m tinh dầu lá dứa. Ray 240 g bột năng + 2 m cà phê bột gạo vào trộn đều tất cả lại sau đó 1 m canh bột nở + 2 m cà phê cream of tartar + 1 m cà phê ( baking soda).
Trong lúc trộn bột ta mở lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F , thoa dầu cho khuôn nướng bánh đặt vào bếp cho nóng khuôn trong 10 phút, sau khi khuôn nóng đổ bột vào khuôn mang bánh đi nướng, lúc này hạ nhiệt độ lo xuống 325 độ F trước khi đặt bánh vào lò nướng bánh 27 đến 30 độ , sau khi bánh chín dùng tăm thử bánh nếu thấy bột không dính tăm là được. Chúc các bạn thành công.