Xin chào cả nhà, tàu ngầm trong nhóm cũng đã lâu, hôm nay e xin chia sẻ với cả nhà

Xin chào cả nhà, tàu ngầm trong nhóm cũng đã lâu, hôm nay e xin chia sẻ với cả nhà món #Bánh_chuối_hấp_nước_cốt_dừa

Món này thì dân dã, hầu hết ai cũng biết và đều làm được, nhưng theo kinh nghiệm của e để bánh chuối ngon, khi ăn nó dai, dẻo, ko bị bùi bùi thì phụ thuộc vào cách khi mình hấp ( bánh ngon hay ko chủ yếu khi hấp).

Nguyên liệu:
- 6 quả chuối sứ ( ở e gọi là chuối mốc)
- 100g bột năng
- 120ml nước 70 độ C
- 1 tí muối
- 1 tí bột nghệ
- 1 ống vani
- dừa sợi ( tùy thích cho nhiều ít)
- 3 thìa cà phê đường ( tùy vào độ chín của chuối và thích ăn ngọt nhạt mn điều chỉnh nha)
- xửng hấp
- dầu ăn
-khay đựng bánh chuối
- lá chuối hoặc giấy nến, giấy bạc
Câch làm:
- chuối ta gọt vỏ rồi ngâm vô thâu nước lạnh, cho thêm 1 tí muối để khử độ chất của chuối
- Đổ 120ml nước ấm vào bột năng, trộn đều, rồi ta cho 1 tú bột nghệ vô cho màu đẹp, để hỗn hộp qua 1 bên.
- chuối ngâm đc 5p, vớt ra cắt lát nhỏ vừa phải, sau đó cho 3 thìa đường, 1 tí muối, 1 ống vani vô hỗn hợp chuối xốc đều, để tầm 5p cho đường tan ra.
- trộn hỗn hợp chuối và bột lại cho đều, lấy giấy bạc bọc dưới khay, ta cho ít dầu ăn vô bôi đều phê dưới để khi hấp bánh ko bị dính, rồi ta đổ hỗn hợp lên khay, rải đều cho đẹp

- xửng hấp ta cho nước vô nấu nuowc vừa sôi ta cho khay bánh vô xửng hấp với lửa lớn, thỉnh thoảng.mở nấp vung cho nước khỏi rớt xuống làm nhão bánh.
- hấp tầm 20p bánh chín, để biết bánh chín chưa ta dùng quê tăm xiềng thử, nếu bột còn dính quê tăm là bánh chưa chín.

Mình viết văn ko giỏi, hơi lủng cũng, mn độc thông cảm