Xin chào cả nhà Yêu Bếp.Em có món này muốn khoe đây ạ.Trứng vàng mà bọc mì xanhChao

Xin chào cả nhà Yêu Bếp.
Em có món này muốn khoe đây ạ.

Trứng vàng mà bọc mì xanh
Chao ôi ngon quá ăn nhanh thôi nào.

Lấy cảm hứng từ món Trứng bọc cơm chiên.trong bộ phim Hoàng tử gác mái của Hàn Quắc năm nào, nay em cho ra đời món Trứng bọc mì xào.

Em làm lần đầu tiên ạ, tạo hình chưa được bắt mắt thật sự mà thấy cũng hay hay. Trứng rán chưa đc đều màu do mải làm việc khác nên để trên bếp hơi quá.

Mì xào như bình thường nhé mng.
Mì luộc 1p30s, vớt ra xả qua nước lạnh, để.ráo.
Phi thơm hành, xào nấm, cà rốt sợi chín tới, thêm gia vị, trút mì vào đảo đều lần nữa cho ngấm. Vậy là xong mì xào.

Trứng tráng mỏng hình tròn, để lửa nhỏ sẽ chín cả mặt dưới và mặt trên mà ko cần lật.

Sang công đoạn tạo hình ạ. Gắp mì vừa đủ vào giữa miếng trứng, gập các góc lại thành hình vuông. Ở bước này, trứng rán đủ độ sẽ dễ dàng gập được và không bị bung. Trứng rán già quá sẽ bị cứng, khó gập hơn đó ạ.
Vậy là xong rồi, có thể trang trí thêm bông hoa cà rốt lên chính giữa. Bày ra đĩa thêm rau, thêm hoa lá cành gì thì thêm.ạ.
Làm như vậy là được rồi, mà thích bày vẽ hơn chút, em úp ngược miếng trứng bọc mì lại, dùng dao cắt chéo hình tam giác, mở ra 1 góc để lộ mì xào bên trong. Nhìn có vẻ hấp dẫn hơn mọi người nhỉ? Hihi.
Xong ạ, cảm ơn cả nhà đã đọc bài 🥰.