Ba chỉ rim xì dầu

Xin chào cả nhà Yêu Bếp! Mọi người khoẻ không?

Mình tên là Frank, Frank nằm vùng của group cũng được một thời gian rồi, học hỏi được rất nhiều từ chia sẻ của mọi người.

Hôm nay Frank xin được chia sẻ một công thức đơn giản mà gia đình Frank rất thích đó là món BA CHỈ RIM XÌ DẦU.

Nguyên Liệu:

Thịt ba chỉ: 500g
Tỏi: 30g
Hành khô: 30g

Sốt:
Nước tương (xì dầu): 40ml các bạn nên dùng hiệu Lee Kum Kee nhé
Hắc xì dầu: 40ml
Dầu hào: 40ml
Đường: 40g
Dầu mè: 20ml

Quế: 6g
Hoa hồi: 5g
Tiêu Tứ Xuyên: 2g (có thể không cho vô)
Rượu Thiệu Hưng: 40ml (có thể không cho vô)

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Tỏi và hành khô băm nhuyễn.

Pha các nguyên liệu trong phần Sốt lại với nhau.

Bắc chảo lên bếp lửa vừa, đảo Quế, Hoa Hồi và Tiêu Tứ Xuyên lên cho tới khi dậy mùi thơm.
Cho vào một chút dầu ăn sau đó cho thịt ba chỉ vào xào. Xào thịt cho thịt săn lại và ngã màu vàng sau đó cho tỏi và hành khô băm vào.
Khi tỏi và hành đã phi thơm, cho rượu Thiệu Hưng vào, nếu ko dùng có thể bỏ qua bước này.
Cho nước Sốt đã pha sẵn vào, đun sôi. Nếu sốt sệt quá có thể cho vào một chút nước.

Để lửa vừa và rim thịt trong vòng 10 phút.

Vậy là xong rồi, dùng ngay với cơm nóng nhé ☺️👌.

Frank dùng kèm với cải thìa luộc và trứng luộc lòng đào. Rất ngon luôn 🤤👌

Các bạn có thể coi video hướng dẫn chi tiết tại đây: https://youtu.be/HpIrNX0ts5Y