YÊU BẾP ĐỂ YÊU MÌNH HƠN.Chào cả nhà!Mình tên Ngọc Liên, mình tham gia nhóm Yêu bếp

YÊU BẾP ĐỂ YÊU MÌNH HƠN.

Chào cả nhà!

Mình tên Ngọc Liên, mình tham gia nhóm Yêu bếp khoảng 2 tháng nay thôi. Mặc dù chưa có thời gian xem lại các bài cũ của nhóm, mình cũng đã học được rất nhiều. Giá mà mình biết nhóm sớm hơn 😊.

Trước khi lấy chồng hầu như mình không nấu ăn vì mình đi làm suốt từ sáng sớm tới hơn 9g tối mới về tới nhà. Chỉ thỉnh thoảng về quê thì nấu vài món cơ bản và các loại chè vì mình rất thích ăn chè.

Mình chỉ nấu ăn nhiều từ khi sinh bé thứ hai. Bé kén ăn từ nhỏ, không thử món mới dù chỉ một miếng. Bé chỉ thích ăn mỗi bánh mì, còn bún phở hay cơm cháo gì cũng không ăn. Nếu mua bánh mì không thì bé không đủ chất, bánh mì ngọt thì cũng chỉ hơn một tí mà lại nhiều đường quá. "Sự nghiệp" bánh trái của mình bắt đầu từ đây.

Mình mày mò học cách làm bánh mì, mình thêm các thứ vào để cho con đủ chất: thịt, sữa, phomai, rau củ quả,... và tạo đủ loại hình bắt mắt cho bé thích.

Sau bánh mì thì qua các loại bánh khác: từ bông lan, muffin, bánh qui, bánh trung thu,...

Ngoài bánh thì mình còn nấu đủ thứ món, những món mà trước đó mình chưa bao giờ nghĩ mình nấu được.

Tiếp đến là làm giá, trồng rau, tận dụng rác thải nhà bếp như rau củ quả thừa bỏ vào tháp trồng rau, nước vo gạo để tưới rau,... nên nhà mình rất ít rác thải.

Mình rất thích coi mấy chương trình nấu ăn, nếu thấy ý tưởng nào hay mình viết ra cuốn sổ rồi áp dụng vào món ăn của mình.

Từ một người thích ăn hơn thích nấu mình trở thành một người nghiện nấu ăn, tất cả đều nhờ cái "sự biếng ăn" của con.

Mình thích may đồ búp bê nữa, hễ có thời gian rảnh mình lại mày mò may và móc quần áo cho con chơi và tặng cho mấy đứa cháu gái. Chồng mình bảo mình như trẻ con. Chẳng biết là khen hay chê, mà thôi kệ, mình thích thì mình làm thôi. Niềm vui của mình mà.

Từ khi mình siêng vào bếp thì thấy sức khỏe của cả nhà ngày một tốt hơn, ban đầu mình nấu chỉ để ăn ngon, dần dần mình càng tìm hiểu thì nhận ra nếu biết lựa chọn và kết hợp nguyên liệu thì món ăn còn là bài thuốc (món Gà nấu gừng rượu là một ví dụ). Từ đó mình lựa chọn nguyên liệu kĩ hơn, không còn nấu ăn tùy tiện mà có chọn lọc hơn. Mình thấy không chỉ sức khỏe mà làn da của mình cũng cải thiện rất nhiều nên mình thấy tự tin và yêu đời hơn hẳn. Nhờ vậy mà chồng cũng chiều hơn, đi họp mặt bạn bè toàn dẫn vợ đi 😊 (trước đây thì ... mơ đi!)

Nếu biết nghiện bếp thú vị như vậy thì mình nghiện từ thời con gái rồi, à mà không, thời con nít mới phải 😄

Hôm nay mình tặng cả nhà công thức GÀ NẤU GỪNG RƯỢU. Món này cả nhà mình già trẻ lớn bé đều thích ăn. Con gái mình cực kì kén ăn mà hôm nào nấu món này là ăn hết cơm trong vòng một nốt nhạc.

Gà nấu gừng rượu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Ai bị cảm lạnh hay người mệt mỏi chỉ cần ăn một bát canh này là khỏe ngay. Món này đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh.

Truyền thống của dòng họ nhà mình ở quê, hễ nhà nào có người sinh con thì cả xóm mỗi nhà đều đem gà cho, có nhà cho 1 con, có nhà cho 2 con. Dĩ nhiên nếu nhà người khác sinh con thì mình lại đem gà nhà mình qua trả lại. Cuối cùng gà nhà ai lại về nhà đấy.

Những người phụ nữ sau sinh bên mình ăn món canh này trong 1 tháng, ngày 3 bữa, không cần kiêng cữ gì, tắm thoải mái, chẳng cần nằm than mà người vẫn khỏe nhé!

Trong món này tuy có rượu nhưng trong quá trình nấu rượu bay hơi hết nên trẻ em ăn được nhé!

Công thức GÀ NẤU GỪNG RƯỢU trong hình.

Cảm ơn Ban Quản Trị tạo sân chơi vui vẻ bổ ích!

#MượnBếpYêuMình
#ThửTháchTháng5
#YêuBếp
#Esheepkitchen
#HerForSheAtHome