Em xin chào các anh chị trong hội Yêu Bếp ạ Em đã ở trong hội từ lâu, theo dõi bao

Em xin chào các anh chị trong hội Yêu Bếp ạ 😊 Em đã ở trong hội từ lâu, theo dõi bao bài viết và đã từng mê đắm rất lâu mỗi lần các anh chị đăng lên chia sẻ với hội mình bởi công thức các món ăn 🍯
Hôm nay em xin phép được chia sẻ với cả nhà mình công thức làm món Đào ngâm từ một tín đồ của Trà đào cam sả là em !
Món đồ uống mát lành, ngon miệng và dễ làm giúp ta giải nhiệt vào mùa hè này ạ 🍹
Công thức làm Đào ngâm thơm ngon ngày hè 🍹
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 🍑
- Mình dùng 2kg đào mận
- 1kg đường vàng
- 2 quả chanh
- 3 thìa muối hạt
Bước 2: Sơ chế 🧂
- Đào mua về rửa sạch với nước và để ráo
- Chuẩn bị 1 thau nước muối loãng vắt thêm một nửa quả chanh.
- Đào bổ thành 6 để nguyên vỏ, bổ đến đâu cho vào thau nước luôn để không bị thâm.
- Sau khi bổ xong đào, tiếp tục gọt vỏ ( giữ lại vỏ không vứt ), miếng đào được gọt vỏ vẫn để ở thau nước muối chanh loãng.
Bước 3: Chế biến 🥣
- Đào sau khi được cắt miếng, bỏ vỏ thì mang đi rửa sạch để ráo nước.
- Đổ 1kg đường vào nồi và cho thêm 800ml nước lọc đun lửa nhỏ đến khi nước sôi tan đường thì cho vỏ đào vào đảo đều.
- Sau khi cho vỏ đào vào đảo đều thì dùng muỗng thủng để vớt vỏ đào ra, cho miếng đào đã chuẩn bị vào
- Bấm thời gian 4' kể từ khi nước sôi thì vớt đào ra.
Bước 4: Thành phẩm 🍹
- Đào sau khi vớt ra cho vào thau để quạt cho nguội
- Nước đào tiếp tục đun trên bếp, cho 1 quả chanh bỏ hạt vào để vị được thanh mát không ngọt lợ sau đó mới tắt bếp và để nguội cùng đào.
Bước 5: Đem đào vào hộp bảo quản 🍯
- Đào và nước đào sau khi để quạt nguội thì bạn chuẩn bị hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa để cất đào vào và sử dụng dần.

❌Những lưu ý trước và sau khi làm đào ngâm:
- Khi chọn đào, nên sử dụng đào có màu vàng đỏ ( loại không có lông), đã chín nhưng không bị nhũn để miếng đào được giòn và thơm.
- Nên sử dụng đường vàng để tránh mất thêm 1 bước thắng nước đường thành màu caramel :))
- Nhớ mua chanh và muối để pha nước ngâm đào. Như vậy đào giữ nguyên được màu vàng tự nhiên, không bị thâm khi bổ.
- Khi bổ đào cần theo 1 quy tắc nhất định. Ví dụ bổ 4 hay 6 hay 8 thì bổ như thế đến khi hết đào. Mỗi lần bổ 1 kiểu sẽ làm đào bị miếng to miếng nhỏ. Nấu đào lên sẽ khó kiểm soát được độ chín của đào.
- Khi luộc đào để ý thời gian không đào sẽ bị nhừ, mất đi độ giòn.
- Có nhiều bạn ngâm nước đá cho đào khỏi được giòn nhưng mình không ngâm. Bởi sau khi tìm hiểu thì mình muốn sử dụng đào trong thời gian lâu hơn. Nếu ngâm đá bảo quản được 1 tháng. Còn dùng quạt làm nguội sẽ bảo quản trong 3-4 tháng ^^
- Sau khi làm xong bỏ đào vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa nên để bên ngoài 3-4 tiếng cho miếng đào được ngấm mới bảo quản trong tủ lạnh nhé 💯

Mình mới nghĩ đến đây thôi, các bạn có thể tham khảo hoặc góp ý để mình có những lần sau hoàn thiện hơn nhé ‼️
Làm đào ngâm mất thời gian nhất ở phần gọt và tách đào 😆. Nếu có thể hãy rủ thêm bạn của mình để làm cùng có thể sẽ thấy tách đào không còn mệt, làm đào ngâm có người nếm thử sẽ được vị hoàn thiện nhất 🍯
Chúc các bạn có một trải nghiệm khi làm món đào ngâm nhé. Đừng quên like, comment và chia sẻ nếu muốn mình chia sẻ cách làm nhiều món ăn, đồ uống khác nhé ❤️

Cảm ơn các anh chị đã đọc bài, cảm ơn admin đã duyệt bài giúp em ạ.

Không biết các chị có giống em không nhưng nhiều khi chưa biết nên ăn món gì em thường hay ghé qua hội Yêu Bếp và Hội Review đồ ăn có tâm để được gợi ý lắm ạ hihi

#NgọcRôReview
#Cáchlàmđàongâm
#Tràđàocamsả