Miến xào thịt bò

1. Miến xào thịt bò:
Nguyễn liệu:
Thịt bò mềm ướp chút dầu hào, trứng gà
Miến, Măng Tây, Nấm, carot,hành tím, ớt chuông 3 màu, tàu thơm, tỏi
Gia vi: Dầu oliu extra Virginia, dầu hào, bột nêm, hạt tiêu, ớt ngâm giấm tỏi.
Nước xương lợn hầm
Cách làm: cần 2 chảo
- chảo 1: đun nóng dầu oliu sau đó cho tỏi hành băm vào phi vàng thơm, cho thịt bò xào nhanh vẫn còn hơi màu hồng, đổ ra đĩa; tiếp đó cho thêm ít dầu oliu vào đun nóng, cho dần từ nấm, măng Tây sau đó tưới 2 thìa nước hầm xương, xào cạn cho tiếp các loại rau còn lại vào, nêm thêm dầu hào, bột nêm, chú ý xào chín vừa để các loại rau còn dòn.
- chảo 2: đun nóng dầu oliu, cho tỏi phi vàng thơm, cho miến vào chảo, đập 2 trứng gà vào đánh tan, trộn đều với miến và xào để cho miến tơi, không bị bết dính, trong khi xào cho thêm nước hầm xương cho miến chín đều, xào cạn nước để miến dòn dòn, nêm dầu hào, bột nêm cho vừa sau đó đổ chảo 1 sang, trộn đều, tắt bếp.
- khi ăn rắc hạt tiêu có thể thêm ớt ngâm giấm tỏi vào ăn nóng cùng.
Chúc cả nhà ngon miệng