Thịt Heo Quay Giòn Bì [100% Bếp Củi]

[100% BẾP CỦI]

Em chào bếp và mọi người ạ.

Hôm nay em làm món THỊT HEO QUAY GIÒN BÌ Ạ.

Em chi làm theo cách mà em thấy ngon nhất thui nha, nên có gì sai sót mong mọi người bỏ qua hihi.

CHUẨN BỊ: 800G thịt ba chỉ, 1 củ sả, 1 củ gừng, 1 bó hành lá, nước mắm, tiêu, mì chính, ngũ vị hương, dầu ăn.

CÁCH LÀM:

LUỘC THỊT: cho thịt vào nước sôi cùng với sả, hành, gừng, muối đun 3 phút vớt ra.

TẨM ƯỚP: Ướp thịt với ngũ vị hương, hạt tiêu, mì chính, mắm

CHIÊN THỊT: Cho dầu vào chảo, chiên thịt cho vàng đều các mặt.

* Nếu muốn ăn chin kĩ thì lúc ướp thịt khía sâu đều vào thịt, còn muốn ăn thịt mềm và tươi thì chiên thịt gần chin mới bắt đầu khía thịt.

Em có làm video chi tiết ở đây ạ: [https://www.youtube.com/watch?v=Gn302N7eRUo&feature=youtu.be](https://www.youtube.com/watch?v=Gn302N7eRUo&feature=youtu.be)