148/ Chanh muối:* 1kg chanh rửa sạch cho vào thau cùng với muối hột chà ra nước the

148/ Chanh muối:
* 1kg chanh rửa sạch cho vào thau cùng với muối hột chà ra nước the rồi xả lại nhiều lần.
* Nước sôi trụng chanh khoảng 2 phút rồi vớt ra thau nước lạnh và xả tiếp để ráo.
* Cho 1,5 lít nước với 0,5kg muối hột nấu sôi hớt bọt để thật nguội.
* Chanh xếp vào keo rồi chế nước muối vào ngâm, để nơi thoáng mát sau hơn 1 tháng sẽ dùng được.
* Cho đường, chanh muối dầm nát chế chút nước ấm và thêm miếng chanh tươi, hoà tan, cho đá và thưởng thức. #Thiennhien