Ăn Cơm Một Mình (P3) Chè Trôi Nước Ngũ Sắc Những Ngày Cuối Nă

ĂN CƠM MỘT MÌNH (P3)

CHÈ TRÔI NƯỚC NGŨ SẮC

Những ngày cuối năm, thời tiết lạnh như thế này thì còn gì hơn một bát chè trôi nước vừa nóng vừa ấm mùi gừng. Hôm nay mọi người cùng em làm món chè trôi nước ngũ sắc nhé.
Tất nhiên vẫn là phiên bản đơn giản dành cho những bạn ở một mình và không có nhiều thời gian rồi.

✅Nguyên liệu

Bột nếp
Khoai lang
Đậu xanh
Màu thực phẩm (nếu ai có điều kiện thì có thể dùng màu tự nhiên nhé)
Dừa nạo
Hạt vừng
Hành phi
Gừng
Đường

✅Cách làm

1. Nhân bánh
Cho đậu xanh vào nồi, bắc lên bếp mở lửa vừa,
Đổ thêm nước lọc sao cho xấp mặt đậu, nấu sôi rồi chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp nấu thêm khoảng 20 phút cho tới khi thấy đậu cạn nước là được. Sau khi dùng chày giã nhuyễn đậu, thì đem sên đậu xanh, cuối cùng là thêm hành phi cho thơm.
Cuối cùng là rồi lấy đậu vo viên tròn làm nhân

2. Vỏ bánh
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh. Tiếp đến cho khoai vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi.Tán khoai xong thêm vào bột nếp, dùng tay trộn cho khoai và bột nếp hòa quyện thật đều với nhau.Tiếp đến cho vào 100ml nước sôi, vừa cho nước sôi vừa nhào trộn để bột quyện thành khối, dẻo mịn, chia thành 5 phần bột bằng nhau.
5 phần bột sẽ chia làm 5 màu Xanh, đỏ, lam, vàng, trắng.

Sau khi làm xong phần nhân và vỏ. Lấy bột vo viên tròn, ấn hơi dẹp ra rồi lấy 1 viên nhân đậu xanh đã làm sẵn đặt vào giữa miếng bột rồi vo tròn.

Đun sôi nồi nước trên lửa vừa rồi thả các viên chè vào, luộc khoảng 15 phút đến khi viên chè chín sẽ nổi lên mặt nước là được. Vớt các viên chè ra, thả vào tô nước lạnh, ngâm các viên chè khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.

Sau đó nấu một nồi nước đường, thả thêm vài lát gừng vào cho thơm rồi chờ đến khi nước sôi lại thả viên chè vào.

Cuối cùng là múc ra chén và thưởng thức thôi nào ^.^