ATISO ĐỎ, hoa bụp giấm, hoa giấm... đều là tên của ẻm.Em này có thể ngâm cùng với

ATISO ĐỎ, hoa bụp giấm, hoa giấm... đều là tên của ẻm.
🌿Em này có thể ngâm cùng với đường phèn để làm siro, nấu canh chua (cực kỳ chua) công thức và cách làm mình sẽ cập nhật ở dưới. Công dụng của hoa atiso đỏ là làm mát gan, bổ thận, giải nhiệt ngày hè vì nước atiso cực ngon, mát,...
🌹Cách ngâm siro atiso:
Bông atiso tươi 1kg
Đường phèn 1 - 1,5kg
Đường cát 0,5kg
Muối biển 3 muỗng cafe
Hủ sành, hủ thuỷ tinh 3-5lit
🌹Cách làm:
👉🏻B1: Bông atiso đỏ cắt theo video bên dưới, bỏ lõi xanh, sau đó rửa sạch, nước cuối cùng là rửa nước muối.
👉🏻B2: Lấy hoa đã rửa sạch cho vào hủ, 1 lớp hoa 1 lớp đường, lớp trên cùng là lớp đường dày. Tuỳ sở thích mà có thể để 1,5 hay 2kg đường.
👉🏻B3: Mang hủ thuỷ tinh ra phơi nắng mỗi ngày để hỗn hợp không lên men cũng như diệt vi khuẩn xấu trong hỗn hợp. Sau 10 ngày là có thể dùng được. Hạn sử dụng là không giới hạn nhé.
🌿Nhà mình ngâm atiso để được 2 năm uống càng ngày càng ngon. Bông gần như hoà tan hết chất vào đường và đường thấm đẫm vào bông nên ngon hết nấc. Đừng ngại bông chua “té đái” mà bỏ qua siêu phẩm cho mùa hè này.

🌹Cách làm mứt hoa hồng:

Các bước như làm siro nhưng giảm lượng đường xuống còn tỉ lệ 1 : 1, atiso sau khi phơi nắng 5 - 7 ngày thì mang đi sao khô sẽ thu được mứt hoa hồng. Bỏ qua bước phơi nắng cũng sẽ có mứt hoa hồng nhưng bông không thấm được dường.