Bánh Khoai Tây Phô Mai Kéo Sợi

BÁNH KHOAI TÂY PHÔ MAI KÉO SỢI

Món này dành cho team phô mai ạ, nói thật chứ cái gì dính đến phô mai mình cũng kết hết à. Công thức đơn giản từ 2 nguyên liệu chính là Khoai tây và Phô mai Mozzarella, không cần lò nướng nên cực tiện và đơn giản mọi người nhé.

✍️NGUYÊN LIỆU
3 củ khoai tây (~350g)
Phô mai mozzarella sợi (~80g)
2 thìa cafe đường
3 thìa canh bột gạo
Ít muối
Dầu ăn

✍️CÁCH LÀM
✔️Khoai tây nạo vỏ thái miếng mỏng rồi ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho ra hết nhựa.
✔️Luộc khoai tây trên lửa vừa khoảng 15-20 phút cho khoai chín mềm.
✔️Nghiền nhuyễn khoai tây, sau đó thêm ít muối, đường, bột gạo vào nhào cho thành khối mịn (mình làm hôm thời tiết ẩm ướt nên phải cho thêm một ít bột để bột khô hơn nên tùy điều kiện nhiệt độ mọi người điều chỉnh cho phù hợp nhé).
✔️Lăn bột thành thanh dài rồi chia khối bột ra nhiều phần nhỏ bằng nhau tùy kích thước to nhỏ mọi người thích ăn (mình chia cỡ 35-40g/viên bột).
✔️Ấn dẹt khối bột rồi cho phô mai mozzarella vào giữa, sau đó gói kín lại, ấn dẹt xuống một chút.
✔️Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chiên bánh ở mức nhiệt trung bình khoảng 5 phút là bánh chín, bạn nhớ lật đều hai mặt bánh cho chín đều nhé.

Chúc mọi người làm thành công!