Bánh trứng đường Meringue

⭐Bánh trứng đường Meringue:
Bánh trứng đường là một loại bánh tráng miệng, thường gắn liền với ẩm thực Pháp, Thụy Sĩ và Ý. Món này làm từ lòng trắng trứng đánh đều lên, thêm đường, đôi khi thêm một số gia vị có tính axit như chanh tây, giấm hay kem tartar.
✨Công thức Khuyên làm:
100gr lòng trắng trứng
200gr đường bột
Chút xíu muối, chút xíu chanh ( thay cho cream of tarta)
Cách làm:
B1: đánh lòng trắng trứng với chanh, muối, đường đến khi đạt chóp dẻo ( theo thứ tự lần lựơt :muối-chanh-đường)
B2: Pha màu( màu sẽ hơi nhạt bớt khi nướng)
B3: Nướng 100•C trong 60 phút
Thường thì K hay làm khi dư lòng trắng quá nhiều sau mỗi đợt làm bánh flan hay bánh su kem. Vị khá giống kẹo bông gòn í, dùng trang trí bánh kem cũng cưng.