Bánh Xèo Miền Tây

BÁNH XÈO MIỀN TÂY 🤗🤗🤗
Hôm nay mình xin chia sẽ cách làm bánh xèo miền tây theo công thức của nhà em ạ, mong được admin duyệt bài
4 người ăn 👵🏻👨‍👩‍👧
- Phần vỏ bánh do làm ít người ăn nên sử dụng bột chợ cho tiện ạ (thường nhà Ngoại làm đám thì sẽ ngâm gạo hôm trước và xay bột nhà) nhưng làm ra vỏ bánh cũng ổn.
Mình pha thêm 4 trứng gà, gia vị, hành lá xắt nhuyễn, theo bí quyết của mẹ truyền lại là để thêm lon bia bánh sẽ giòn vành hơn , và đừng quên bánh xèo miền tây sẽ có độ béo đặc trưng do có sử dụng dừa nạo vắt lấy nước ạ, với 1 gói bột em mua 10k dừa là béo vừa vị nhà em
- Phần nhân thì bao gồm tôm làm sạch và thịt xắt bằng đầu đũa ăn xào và nêm gia vị vừa ăn, cho vào ít tiêu cho thơm
- Phần nhân rau bao gồm: củ sắn, giá, hẹ, bông điên điển
- Nước chấm: củ cải trắng, củ cải đỏ xắt nhuyễn thành sợi, tỏi ớt băm thật nhuyễn pha cùng nước dừa tươi, giấm, 1/2 quả chanh, đường+ nước mắm ngon nhà nấu luôn ạ
nước chấm ăn bánh xèo các bạn pha vị hơi lạt xíu, chấm với bánh xèo béo và đã có nêm gia vị rồi sẽ vừa ăn ạ
- Rau ăn kèm gồm: xà lách, rau thơm, diếp cá, húng lủi, rau cần ống,
dưa leo,...
**** Gia vị mỗi nhà nêm mỗi khác, nên mình nêm đúng vị nhà mình là ok ạ