Bánh Xèo Nhật Bản - Okonomiyaki

Bánh xèo Nhật Bản hay là Pizza kiểu Nhật 🥣

Thỉnh thoảng đổi món thay cơm bằng món này cũng rất hấp dẫn đấy cà nhà !.
Nguyên liệu quen thuộc lại không hề khó làm tí nào, nên không cần phải ra hàng ở nhà cuzng có thể làm rất đơn giản ns:

Nguyên liệu:
* 200gr thịt ba chỉ (hoặc tôm, mực, thịt bò)
* 2 quả trứng gà.
* 150gr bột tempura ( Mua ở siêu thị nhé, bột này rất giòn nếu không thay bằng 120gr bột mì.
* Rau bắp cải 1/2 cái nhỏ, hành lá, khoai tây 1 củ ( có thể thêm cà rốt, giá đỗ...)
* Rong biển ăn liền hoặc cá bào
* Mayonnaise
* Sốt Okonomyaki
* 1 thìa to ketchup
* 1 thìa to cworcestershire (có bán siêu thị)
* 1 thìa mật ong
* ½ thìa Xì dầu
* 1 thìa dầu hào

Cách làm:
1. Thịt hoặc hải sản cắt nhỏ, đảo qua cho vừa chín tới.
Bắp cải, khoai tây, cà rốt rửa sạch, thái sợi
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
2. Làm nước sốt Okonomiyaki: Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm sốt. Thêm 2 thìa nước, đun sôi lăn tăn. Nêm nếm lại theo khẩu vị. Đun trong khoảng 2 phút đến khi sốt hơi đặc lại thì tắt bếp, để nguội
3. Trong 1 âu lớn, đánh tan trứng với bột mì và 100ml nước thành một hỗn hợp hơi sánh.
Cho thịt, bắp cải, khoai tây cà rốt vào âu bột cùng với dùng phới dẹt trộn đều. Cuối cùng cho hành lá vào và trộn đều
4. Bắc chảo chống dính lên bếp, chảo nóng cho vài thìa dầu, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp rau trộn bột vào chảo, dàn đều, ấn nhẹ hỗn hợp xuống chảo. Đậy vung, rán trong khoảng 4 phút.
Khi mặt dưới của bánh đã vàng đều thì lật bánh lại và rán thêm khoảng 2 – 3 phút tới khi bánh chín hẳn.
5. Nhẹ nhàng chuyển bánh lên đĩa rộng, rưới nước sốt okonomiyaki, sốt mayonaise lên trên, rắc rong biển hoặc cá bào khắp mặt bánh.