Bánh xèo Thời tiết mưa gió thế này cuối tuần đổ bánh xèo ăn đi các mẹ ôi Món này

Bánh xèo✌️

Thời tiết mưa gió thế này cuối tuần đổ bánh xèo ăn đi các mẹ ôi😁
Món này làm khá nhanh, cuốn cùng vô vàn rau sống rau thơm ăn cùng nên ko hề bị ngán chút nào

✅Vỏ bánh em hay mua bột trộn sẵn Tài Kí ngoài siêu thị í ạ. Rồi về mua khoảng 250g -300g cùi dừa tươi, xay lọc lấy 900ml nước cốt pha 1 gói bột. Thái hành hoa thật nhỏ vào nữa. Muốn bánh thật giòn cho thêm xíu bia ạ.

✅Nhân bánh: Thịt 3 chỉ bỏ bì quay lên hơi xém xíu, tôm lột vỏ xào qua với tí gia vị, đường. Tráng bánh: chảo nóng cho chút dầu rồi đổ bột bánh, cầm chảo xoay xoay cho bột chảy dàn đều và mỏng, cho hành tây thái mỏng, giá or củ đậu vào, tôm, thịt (Cầu kì hơn các mẹ có thể hấp thêm đậu xanh rồi rắc vào bánh ăn cho bùi nha), đậy vung đun nhỏ lửa cho chín bột. Bột chín rưới thêm dầu và cho to lửa để bánh giòn, sau đó gập đôi cho ra đĩa. Ăn cuốn kèm các loại rau thơm. Nhân bánh ko thích thịt 3 chỉ lợn chị em có thể dùng thịt bò xào lên cũng ngon nha!

✅Nước chấm: 1 củ cải 1 củ cà rốt bào sợi mỏng, ngâm chút dấm, đường, gia vị 1 lúc rồi bóp hết nước cho hết hăng. Pha nc chấm tỉ lệ 113 (đường, mắm, nc), thêm chanh tuỳ khẩu vị rùi trộn củ cải, cà rốt ở trên. Băm nhỏ tỏi ớt nêm vào nếu thích ạ