#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

  • 403 Views
  • 0 Comments
  • 13 May, 2020
#bánhlágai
Dù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có những gói lá khô để làm bánh, làm thuốc như lá gai, las dứa, lá chuối, lá khuynh diệp, lá đu đủ, lá sa kê, thuốc nam ......để mỗi khi nhớ nhà, nhớ hương bánh quê tôi cùng con nấu món bánh cho thỏa nỗi nhớ. Tuổi thơ của tôi gắn liền hương bánh ít, bánh gai, bánh bò, chè nóng.....và đến tới tuổi trung niên trong tôi vẫn không thể nào quên được hương vị mộc mạc ấy. Mỗi Tết đến dù tôi có bận rộn cách mấy cũng bày một nhà nào làm bánh tét, bánh chưng, mứt gừng mứt bí......hoặc những ngày cuối tuần nào bánh nào chè và các món ăn đậm vị quê nhà. Các con tôi dù là những đứa trẻ sanh ra và lớn lên trên đất Hoa Kỳ nhưng chắc chắn khi tụi nhóc lớn lên nghĩ về tuổi thơ, về kí ức sẽ là hương bánh, hương vị món ăn Việt do bàn tay và tình yêu quê nhà của mẹ bọn nhóc từng lui cui, chăm chút làm vào những ngày cuối năm, ngày rằm, Tết .....Tôi chỉ cần các con nghĩ đến nhiêu đó thôi cũng thấy ấm lòng, xoa dịu nỗi niềm của người mẹ người cha xa quê như chúng tôi.
Thương gởi đến mọi người món bánh gai, tuy đen thui xấu xí nhưng vị thơm ngon khó quên trong lòng người Việt chúng ta.

Phần vỏ bánh( khoảng 10 cái)
10 lá gai khô
200-210 gram bột nếp
150ml nước( để trộn bột)
35gram đường cát
3 lát gừng
2 muỗng cf dầu ăn

Phần nhân bánh:
100gram đậu xanh đã cà vỏ
80 gram đường( ngọt hơn thì cho thêm)
1 xíu muối
100 gram dừa bào
Hương bưởi
20gram mè đã rang

Lá gai rửa sạch, đổ nước vào nấu với gừng, nấu khoảng 20 phút thấy lá mềm, đổ bỏ nước và vắt ráo nước đem giã hoặc xay nhuyễn. Đổ lá gai cùng chút nước ấm, dầu ăn và bột nếp nhồi hoặc giã cho hỗn hợp nhịn, quyện lại, bọc lại bằng màng nilon.

Nhân: đậu xanh nấu nhừ với chút muối, bắt nồi chống dính bỏ dừa non bào và đường ngào sơ, sau đó đổ đậu xanh vào quậy đều, đổ thêm đường, chút xíu hương bưởi( không có cũng không sao), sên đậu xanh cho sệt lại tắt bếp, và mè quậy đều.

Nặn bột và nhân vo tròn, thoa chút dầu ăn lên lá chuối và gói lại, đem hấp khoảng 20-25 phút với lửa vừa( thỉnh thoảng mở nắp nồi và đậy nắp lại ngay- để bánh khỏi nở phồng). Thưởng thức thôi.

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

#bánhlágaiDù tôi ở xa quê hương cả nửa vòng trái đất, nhưng trong nhà tôi vẫn có

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Bánh cookie nhân mochi Siêu dễ làm - siêu ngon • cookie 100g bơ nhạt 80g đường

Bánh cookie nhân mochi Siêu dễ làm - siêu ngon • cookie 100g bơ nhạt 80g đường đen 1 trái trứng 180 bột mì đa dụng 20 ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào cả nhà Em đã nằm vùng trong Bếp khá lâu, hôm nay e ngoi lên đây mục đích giới

Chào cả nhà Em đã nằm vùng trong Bếp khá lâu, hôm nay e ngoi lên đây mục đích giới thiệu với các bác món “Bánh mì miến H ...

Công thức nấu ăn
icon01
❤️Ớt ChuôngDưa ChuộtỨc Gà Chiên Chấm Sốt MeCơm

❤️ớt chuôngDưa chuộtỨc gà chiên chấm sốt meCơm ...

Công thức nấu ăn
icon01
## *Tủ lạnh và những chiếc hộp đựng đồ ăn.* Thú thực là em mang 1 tình yêu mù quáng

## *Tủ lạnh và những chiếc hộp đựng đồ ăn.* Thú thực là em mang 1 tình yêu mù quáng với những chiếc hộp đựng đồ ăn.Từ kh ...

Công thức nấu ăn
icon01
Bánh Bông Lan Phú Sĩ Với Style Của Tui ☺️Chuyện Là Vầy, Hôm Trước Tui Có Tham G

Bánh bông lan Phú sĩ với style của tui ☺️Chuyện là vầy, hôm trước tui có tham gia challenge về bánh bông lan Phú sĩ tron ...

Công thức nấu ăn
icon01
GÀ RÁN BẤT BẠI Ngon như KFCCùng bắt đầu nhé: 🥕Nguyên liệu:- Gà: 4 cánh + 2 ức- Bột

GÀ RÁN BẤT BẠI Ngon như KFCCùng bắt đầu nhé: 🥕Nguyên liệu:- Gà: 4 cánh + 2 ức- Bột mì da dụng: 500g- Bột ngô: 50g - Bột ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ