Bí kíp bảo quản cà chua quanh năm không cần tủ đông

Bí kíp bảo quản 🍅 quanh năm không cần tủ đông.

Chuyện là thế này, mình vốn là đứa không mấy để ý tin tức, đài báo mà cũng bận suốt nên không biết gì. Bỗng sau 2 ngày nghỉ off ở nhà, mình đến chỗ làm thì thấy một cảnh tượng vô cùng ngất ngây. Đó là 4-5 cái nồi to vật chứa đầy sốt cà chua, mình cảm thấy có thể lấp đầy cả một cái bồn tắm cỡ lớn để ngâm mình tắm được trong đó vậy. Nghe anh, chị đồng nghiệp kể là này công ty mới nhập 200 cân cà chua về cho nhân viên làm sốt cất đi dùng dần. Mình lúc đó mới biết đến tin tức khắp nơi đang mở các điểm bán hàng cứu trợ nông nghiệp nào là cà chua, bắp cải, su hào... siêu siêu rẻ nhiều thôi rồi. Nhìn đống cà chua mình mới tự nhiên nghĩ đến cách bảo quản cất trữ cà chua mỗi khi đến mùa vô cùng hay và đặc biệt của mẹ mình. Các này rất hay ở chỗ không cần đóng túi hay hộp để tủ đông chật chỗ, lại còn việc mỗi lần xả đông ra dùng một ít lấy ra lại rây bẩn khắp nơi. Đó là phương pháp tự làm sốt cà chua đóng hộp thủ công bằng cách tận dụng tái sử dụng lại các lọ thủy tinh như lọ dưa chuột muối chẳng hạn. Khi tới chính vụ, lúc trái cà chua ngon nhất, rẻ nhất thì mẹ mình thường mua rất nhiều cà chua về rồi làm thành sốt, đóng hộp lưu trữ để tới khi trái mùa vẫn được ăn vị cà chua ngon nhất.

Hôm nay trong lúc đi mua dâu tây mình nhìn thấy một điểm bán hàng nông sản cứu ở Hoàng Cầu nên đã dừng lại mua. Vì mẹ mình vẫn cũng đã mua và làm rất nhiều sốt cà chua rồi nên mình chỉ mua một túi thôi. Mà một túi chỉ có 15 nghìn đã mua được 1 túi 5 kg cà chua. Sau khi sơ chế và làm xong mình được những 7 lọ đầy. Năm cân của mình mua chắc không thấm vào đâu với lượng nông sản tồn đọng đó nên mình nghĩ nhất thiết phải chia sẻ bí kíp này cho tất cả các bạn để chúng ta cùng chung tay giúp người nông dân, mà lại hiệu quả hợp lý không lo chỗ cất.
Mình chỉ nấu sốt cà chua bình thường ăn ở nhà vị nhạt để khi dùng có thể nêm nếm lại. Cách làm chi tiết lần này sẽ được gắn dưới mỗi bức hình nhé!

#YêuBếp #càchua #mẹovặt #sốtcàchua #cứutrợnôngsản