Mousse Sữa Chua Việt Quất & Phúc Bồn Tử
🍨**Blueberry & Raspberry Yogurt Mousse**
Đẹp mắt, ngon miệng và giải khát với ***Mousse Lạnh Sữa Chua Việt Quất & Phúc Bồn Tử ***với công thức đơn giản không cần lò, một phát ăn ngay trong mùa hè này.
🛒Chả là mấy nay đi siêu thị, đã cố dằn lòng thật nhiều nhưng chẳng hiểu sao vẫn sa vào quầy berries. Được cái anh siêu thị này hiểu tâm lý tớ quá, cứ dán giá sale 50% thế cho nên giỏ hàng của tớ lại thêm vài hộp hoa quả. Về đến nhà phải mần ngay 2 cốc mousse lạnh này, *vừa là món tráng miệng bắt mắt, vừa giống kiểu sữa chua kem giải khát* cho gia đình và cực hợp nếu các mẹ làm cho các bé ăn bữa nhẹ đây ạ.
***Nguyên liệu ***(cho 2-3 cốc như hình)***:***
**Sốt Việt Quất/Phúc Bồn Tử:**
* 75 gr Việt quất/Phúc bồn tử
* 24 gr đường
* 5 gr nước cốt chanh
* 15 gr nước lọc
**Kem Sữa Chua:**
* 240 gr kem tươi (whipping cream)
* 160 gr sữa chua
* 30 gr đường
* 1 tsp chiết xuất vani
**Mousse Sữa Chua Hoa Quả**
* 50 gr sốt Việt quất/Phúc bồn tử
* 90 gr Kem sữa chua
* 2 gr gelatine
* 10 gr sữa tươi
**Mousse Sữa Chua:**
* Kem sữa chua còn lại
* 10 gr nước cốt chanh
* 4 gr gelatine
* 20 gr sữa tươi
***Cách làm:***
1. **Sốt hoa quả**: Đun nguyên liệu sốt trên lửa nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn hỗn hợp.
2. **Kem sữa chua**: Đánh bông kem tươi rồi trộn sữa chua, đường, chiết xuất vani đến khi hoà quyện.
3. **Mousse sữa chua hoa quả**: Ngâm gelatine vào sữa tươi rồi bắn/đun chảy, sau đó trộn kem sữa chua, sốt hoa quả và gelatine với nhau.
4. **Mousse sữa chua trắng**: Ngâm gelatine vào sữa tươi rồi bắn/đun chảy, rồi trộn đều kem sữa chua, nước cốt chanh và gelatine với nhau.
5. **Trang trí cốc**: Cho lớp mousse hoa quả trước, rồi đến lớp kem, tiếp theo đến lớp sốt và trang trí. Để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi dùng.
Video hướng dẫn chi tiết của mình: [https://youtu.be/0ZCjyE0L46Y](https://youtu.be/0ZCjyE0L46Y?fbclid=IwAR09To9gZ4s6Klz59BhuKezIGQ0m0lE9uHMmnllzOhN3lbNCwM6jrxHct7U)
Nếu làm nhiều các bạn cứ nhân số lương nguyên liệu lên để làm nhé, đảm bảo bao ngon, mềm mịn, thanh mát mà không hề ngọt quá đâu ạ. Các bạn có thể thay bằng các loại hoa quả khác tuỳ ý thích nhé ạ.
🥰Bảo thương mình, yêu mình thì nhớ comment và like cho mình thêm động lực thực hiện tiếp các món ngon dễ làm chia sẻ cho cả nhà nha <3
#BlueberryRaspberryYogurtMousse
#MousseLạnhSữaChuaViệtQuấtPhúcBồnTử
#YêuBếp
#EsheepKitchen
Đẹp mắt, ngon miệng và giải khát với ***Mousse Lạnh Sữa Chua Việt Quất & Phúc Bồn Tử ***với công thức đơn giản không cần lò, một phát ăn ngay trong mùa hè này.
🛒Chả là mấy nay đi siêu thị, đã cố dằn lòng thật nhiều nhưng chẳng hiểu sao vẫn sa vào quầy berries. Được cái anh siêu thị này hiểu tâm lý tớ quá, cứ dán giá sale 50% thế cho nên giỏ hàng của tớ lại thêm vài hộp hoa quả. Về đến nhà phải mần ngay 2 cốc mousse lạnh này, *vừa là món tráng miệng bắt mắt, vừa giống kiểu sữa chua kem giải khát* cho gia đình và cực hợp nếu các mẹ làm cho các bé ăn bữa nhẹ đây ạ.
***Nguyên liệu ***(cho 2-3 cốc như hình)***:***
**Sốt Việt Quất/Phúc Bồn Tử:**
* 75 gr Việt quất/Phúc bồn tử
* 24 gr đường
* 5 gr nước cốt chanh
* 15 gr nước lọc
**Kem Sữa Chua:**
* 240 gr kem tươi (whipping cream)
* 160 gr sữa chua
* 30 gr đường
* 1 tsp chiết xuất vani
**Mousse Sữa Chua Hoa Quả**
* 50 gr sốt Việt quất/Phúc bồn tử
* 90 gr Kem sữa chua
* 2 gr gelatine
* 10 gr sữa tươi
**Mousse Sữa Chua:**
* Kem sữa chua còn lại
* 10 gr nước cốt chanh
* 4 gr gelatine
* 20 gr sữa tươi
***Cách làm:***
1. **Sốt hoa quả**: Đun nguyên liệu sốt trên lửa nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn hỗn hợp.
2. **Kem sữa chua**: Đánh bông kem tươi rồi trộn sữa chua, đường, chiết xuất vani đến khi hoà quyện.
3. **Mousse sữa chua hoa quả**: Ngâm gelatine vào sữa tươi rồi bắn/đun chảy, sau đó trộn kem sữa chua, sốt hoa quả và gelatine với nhau.
4. **Mousse sữa chua trắng**: Ngâm gelatine vào sữa tươi rồi bắn/đun chảy, rồi trộn đều kem sữa chua, nước cốt chanh và gelatine với nhau.
5. **Trang trí cốc**: Cho lớp mousse hoa quả trước, rồi đến lớp kem, tiếp theo đến lớp sốt và trang trí. Để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi dùng.
Video hướng dẫn chi tiết của mình: [https://youtu.be/0ZCjyE0L46Y](https://youtu.be/0ZCjyE0L46Y?fbclid=IwAR09To9gZ4s6Klz59BhuKezIGQ0m0lE9uHMmnllzOhN3lbNCwM6jrxHct7U)
Nếu làm nhiều các bạn cứ nhân số lương nguyên liệu lên để làm nhé, đảm bảo bao ngon, mềm mịn, thanh mát mà không hề ngọt quá đâu ạ. Các bạn có thể thay bằng các loại hoa quả khác tuỳ ý thích nhé ạ.
🥰Bảo thương mình, yêu mình thì nhớ comment và like cho mình thêm động lực thực hiện tiếp các món ngon dễ làm chia sẻ cho cả nhà nha <3
#BlueberryRaspberryYogurtMousse
#MousseLạnhSữaChuaViệtQuấtPhúcBồnTử
#YêuBếp
#EsheepKitchen
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây