**BÒ KHO**Đi picnic nhà bạn mang đồ ăn gì theo? Mùa hè nhà mình hay đi chơi lang

**BÒ KHO**

Đi picnic nhà bạn mang đồ ăn gì theo? Mùa hè nhà mình hay đi chơi lang thang cuối tuần, thực đơn ưu tiên các món có thể làm hết trước ở nhà, đến nơi chỉ việc xếp ra ăn mà không cần cầu kì lích kích. Và bò kho là 1 món mình hay làm mỗi khi đi chơi cuối tuần, món ăn này hợp với những lần đi chơi gần gần trong ngày. Mỗi người 1 chén bò kho và mấy mẩu bánh mì, có thêm dưa leo nữa nếu muốn ăn thêm rau củ. Nếu nhà bạn nào có trẻ con, không thích thịt bò bắp vì nhiều gân thì mình có thể nấu lẫn thêm phần bò khác mềm hơn cho các bé. Mình nấu từ hôm trước, sáng hôm đi hâm lại rồi lên đường đi chơi thôi.

**NGUYÊN LIỆU**

GIA VỊ ƯỚP
* 1 kg thịt bắp bò, cắt miếng dầy
* 1 thìa muối
* ½ thìa bột nghệ
* 2 thìa nước mắm
* 1 thìa hạt tiêu
* 1 thìa dầu màu điều
* ½ thìa ngũ vị hương
* ½-1 thìa bột ớt

PHẦN BÒ KHO:
* 2 củ hành khô hoặc ½ củ hành tây, thái mỏng
* 1 trái cà chua, cắt nhỏ
* 1 mẩu gừng nhỏ, cắt lát
* 5 tép tỏi, đập dập
* 3 cây sả, đập dập
* 2 hoa hồi
* 1 thanh quế
* 2 củ cà rốt, cắt miếng vừa ăn
* 1 thìa dầu màu điều

**CÁCH LÀM:**
1. Ướp bò với phần gia vị ướp trong 15 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh
1. Rang thơm quế và hoa hồi
1. Làm nóng 1 thìa dầu màu điều, xào sả, hành, tỏi và gừng cho thơm rồi cho cà chua vào xào chung
1. Cho thịt bò vào xào cùng cho tới khi thịt săn lại, đổ sâm sấp nước dừa vào nồi, hòa thêm chút bột năng/bột bắp vào để tạo độ sánh, cho hoa hồi và quế vào. Ninh nhỏ lửa trong 1 tiếng hoặc đun áp suất khoảng 15 phút
1. Cho cà rốt vào, đun thêm khoảng 10 phút

🎬Video cách làm cụ thể ở đây ạ https://youtu.be/zfBAiLbmFuc