Cách làm vải ngâm 1 năm vẫn thơm ngon

Mình xin chào tất cả mọi người, đây là lần đầu tiên mình đăng bài và mình xin chia sẻ cách làm vải ngâm của mình
Mình ngâm vải để 1 năm bỏ ra uống vẫn rất thơm ngon

* Tỉ lệ nguyên liệu: 1kg vải thịt : 500ml nước : 800g đường.
* Cách làm
Quả bóc vỏ, tách bỏ hột. Dụng cụ đơn giản nhất là mũi dao nhọn: bạn chỉ cần khéo léo khứa 1 vòng quanh hột vải rồi gẩy hột ra là được trái vải đẹp đẽ rồi.

Sau khi bóc hết vải, ta xếp vải vào hộp rồi pha hỗn hợp nước muối 30% (300g muối trong 1 lít nước) ngâm ngập trái vải trong vòng 60 phút. Nếu muốn vải giữ được độ giòn tốt hơn, bạn hãy để cả hộp nước vào trong tủ mát trong suốt thời gian ngâm vải.
Sau 60 phút, bạn đổ vải ra rổ cho ráo nước. Có thể xả lại vải với nước lạnh 1 lần nữa cho hết vị mặn hoặc không tùy hs các bạn nhé.

Đun đường với nước cho sôi tới khi nước đường hơi sánh lại thì cho vải đã thật ráo nước vào. Đun sôi hỗn hợp trong 7-10 phút, các bạn tắt bếp rồi nhanh tay chia vải và nước vào các lọ thủy tinh có nắp kim loại sao cho nước vải ngập tới miệng lọ.

Nhanh tay đóng nắp thật chặt ngay khi nước vải còn nóng. Để các lọ nước vải nguội tự nhiên. Khi nguội hoàn toàn, bên trong các lọ vải sẽ hình thành lực hút chân không giúp giữ lọ nước vải không bị thiu hỏng do các vi khuẩn ưa khí như thông thường.

Các lọ vải này sau đó đem luộc lại trong nước 1 lần nữa để đảm bảo lực hút chân không cao nhất.

Để nguội, cất tủ mát
Chúc mọi người thành công