Bò Kho Mủ Gòn

BÒ KHO MỦ GÒN

Mủ gòn ngâm nở hoàn toàn (1-2 ngày)
Nấm đùi gà, nấm hương cắt vừa ăn
Cà rốt tỉa hoa, hành tây cắt múi cau, sả gừng đập dập
Cà chua băm nhuyễn

Phi thơm hành tây - sả - gừng - cho bột gia vị bò kho vào đảo cho dậy mùi thơm, cho chút nước khỏi khét nhé, thêm cà chua băm nhuyễn vào rồi cho thêm tương cà tương ớt sriracha, cho nấm và mủ gòn vào đảo đều, thêm nước vào, cho cà rốt vào nấu chín trong 15-20 phút. Nêm gia vị với muối tre Sahu và đường mía thô Noom.

Thêm rau thơm, rắc thêm tiêu, ăn cùng bánh mì hay bún đều rất ngon ạ.