•BÒ NHÚNG GIẤM CUỐN BÁNH TRÁNG•Thật ra tên gọi đúng của món ăn là vậy nhưng do mình

•BÒ NHÚNG GIẤM CUỐN BÁNH TRÁNG•

Thật ra tên gọi đúng của món ăn là vậy nhưng do mình không nuôi con giấm, mua ở ngoài lại sợ hoá chất, và quan trọng là mình thấy thức ăn có mùi giấm không có ngon nên mình chia sẻ lại cách làm của mình.

Món ăn chuẩn bị rất nhanh và ngon miệng:

* Nước nhúng bò*

Nước dừa: 1 trái nhỏ hoặc 1/2 trái lớn

Nước ép thơm: ép 1/2 trái lấy nước, còn xác thì để dành pha mắm nêm

Xả: 2 cây, xắt lát tròn mỏng

Hành tây:1 củ nhỏ cắt khoanh tròn

Hành tím: 2 củ cắt mỏng

Xíu bột nêm

Nước dùng này sau khi nhúng bò thì có thể chan vào bún ăn rất ngon vì ngon ngọt + nước bò tiết ra

*Nước chấm:

Thường mình thấy hợp nhất là chấm mắm nêm, dùng nước + xác quả thơm (dứa) pha nước chấm để trung hoà được vị mặn, thêm xíu đường và tỏi ớt.

*Bò*:

Bò phile, để vào ngăn đông cho đông lại sẽ dễ dàng khi cắt mỏng

Bắp hoa lõi rùa

*Nguyên liệu ăn kèm*:

Rau sống

Khế

Chuối chát

Thơm

Bún tươi

Bánh tráng cuốn