Bột Chiên

Thèm món bột chiên mà e ở ngoài Bắc. Không có thấy bán món này nên thui em tự lăn vào bếp vậy. Em làm công thức như sau ạ.
Bột gạo 250 gr
Bột năng 50 gr
Nước 700ml.
Bỏ bột gạo bột năng vào chảo chống dính. Thêm 1 muỗng cafe bột nêm, 1 xíu đường. Đổ nước vào khuấy tan hỗn hợp.
Bỏ chảo lên bếp, để lửa nhỏ để trùng bột. Khi thấy bột đặc thì đổ bột ra khuôn đem đi hấp 30 phút. Mình nhớ quét một lớp dầu ăn xung quanh thành hộp để ko bị dính.
Sau khi hấp xong để nguội,bỏ ngăn mát tủ lạnh qua một đêm. Sau đó lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ý, bỏ bột chiên vào chảo chiên giòn hai mặt. Quậy tan trứng bỏ vào, thêm một ít hành lá.
Bột chiên ăn kèm đồ chua và nước tương pha thêm chút giấm và đường, một xíu nước.
Món này ăn nóng mới ngon ạ
Bột chiên giòn giòn, trứng mềm thơm.