Cách nấu bún chả nấm chay

Cách nấu bún chả nấm chay
Nguyên liệu gồm có Nấm sò hoặc nấm bào ngư, mướp, củ đậu, táo đỏ, mía, thì là, rong biển, bánh tráng cuốn, dứa, cà chua, và các gia vị chay.

Mọi người đem đi sơ chế rửa sạch, đối với nấm sò thì mọi người ngâm mối loãng và rửa sạch đem đi xé sợi, vắt ráo nước. Đem trộn hỗn hợp nấm cùng với hạt nêm chay tiêu, lá thì là, cùng với bột năng và bột mì.

Sau đó mọi người dùng bánh tráng cuốn ở lớp ngoài lớp trong là rong biển rồi trải đều hỗn hợp nấm lên. Đem đi hấp tầm 5 đến 10 phút. Sau khi hỗn hợp làm chín thì mọi người đem đi lăn đều với bột chiên giòn. Rồi chiên với dầu ăn ở lửa lớn. Hỗn hợp chả nấm chiên vàng giòn thì mọi người đem đi cắt lát cho vừa ăn.

Mọi người hầm mướp, củ đậu, táo đỏ, mía, rể ngò khoảng 1 tiếng. Nêm nếm tí muối và hạt nêm chay cho vừa ăn, sau khi hầm được 1 tiếng mọi người phi thơm dứa và cà chua đổ vô nước lèo luôn nha. Ta được nấu nước lèo thanh mát.

Khi nào ăn thì mọi người bỏ bún chan nước lèo và chả nấm lên ăn.

Cách làm nước mắm chấm với chả nấm gồm có nước mắm chay, ớt băm nhuyễn, dứa băm nhỏ, đường, nước cốt chanh và thì là. Mọi người bảo hỗn hợp lại với nhau rồi trộn đều.

Chúc mọi người có nhiều món chay thật đầy dinh dưỡng
#ỞĐâyCóMónChay