Bữa cơm đậm nét quê nhà xin chia sẻ cùng cả nhà ta. U70 Lan Vũ xin chào mn

✅Bữa cơm đậm nét quê nhà xin chia sẻ cùng cả nhà ta. U70 Lan Vũ xin chào mn ❤️❤️❤️

✅Nguyên liệu :

Cá sông 300g
Cá sặc 100g
Cá thác lác 100g
Trứng 2quả
Khổ qua 2 trái
Cải xanh 300g
Hành ngò gừng
Dầu ăn mắm muối tiêu bột ngọt
Hành tỏi

✅Thực hiện :

Làm sạch để ráo, lấy nồi đất cho 2 thìa canh dầu ăn vào phi thơm hành tỏi + nước mắm+chút muối+ chút đường+chút nước màu+chút tiêu chút nước vài trái ớt đun sôi lên xếp cá vào đun riu riu cho vừa cạn thì tắt bếp

Khổ qua rửa sạch bào mỏng, đập 2 quả trứng vào chén nêm nước mắm tiêu bột ngọt cho vừa ăn đánh tan. Lấy chảo cho thìa canh dầu vào cho hành tỏi phi thơm cho khổ qua vào xào vừa chín thì đổ chén trứng vào đảo đều trứng chín thì cho hành ngò thái nhỏ vào đảo đều tắt bếp

Khô cá xặc ngâm vào nước có pha muối 5p vớt ra rửa sạch để ráo, lấy 1 thìa canh dầu vào chảo chiên cá, chiên nhỏ lửa vàng đều 2 mặt là được

Cá thác lác cho vào chén+chút muối tiêu bột ngọt lấy thìa quết đều tay khi thấy cá quyện và dẻo là được, cải xanh rửa sạch cắt nhỏ, đun khoảng 2 chén nước cho sôi viên cá cho vào+cho vài miếng gừng nước sôi lại cho rau vào nêm nếm vừa ăn sôi sôi vài phút là được

Bài 19