Bún hến Huế Chào cả nhà ạ, cuối tuần cả nhà có thường nấu món gì cho cả gia đình

☘️Bún hến Huế☘️

Chào cả nhà ạ, cuối tuần cả nhà có thường nấu món gì cho cả gia đình ăn không ạ, nhà mình thì thường sẽ chọn nấu món ăn của Huế, vì cả 2 vợ chồng đều là người Huế chuyển vào Đồng Nai sinh sống, xa quê nên thường nấu món Huế cho đỡ nhớ nhà ạ, hôm nay nhà mình lại ăn món bún hến huế, có lẽ ai đã từng đến với huế sẽ ko bỏ qua món này đâu ạ

🍀Nguyên liệu: bún, hến, môn ngọt, rau má, rau quế, ngò, đậu phộng, khế chua, giá, da heo hoặc phồng tôm, ruốc, ớt bột, tỏi, nước mắm, đường

🍀Cách làm:
-Bún: dùng loại bún tươi sợi nhỏ
-Hến: mình mua hến về tự luộc rồi tách vỏ, lấy hến rửa sạch, ướp sơ 1 ít gia vị gồm nước mắm, tiêu, hành, bột nêm rồi phi thơm dầu với hành, cho hến vào xào, thêm hành lá thái nhỏ là xong. Phần nước luộc hến mình để lắng cát rồi tách phần cát đó ra nhé, lúc ăn bún hến sẽ đun nóng nước hến để ăn cùng
-Rau: gồm có môn( bạc hà) ngọt rửa sạch và bào sợi, rau má, rau quế thái nhỏ trộn chung vào
-Đậu phộng: đậu phộng khô cho vào chảo và rang chín cùng với dầu ăn, có thể cho vào một ít dầu điều để tạo màu cho đẹp
-Giá: giá tươi rửa sạch rồi chần qua nước sôi nóng, vớt ra để ráo
-Khế: thái lát mỏng
-Nước ruốc: nếu đúng vị thì thường sẽ dùng ruốc có màu sậm sẽ thơm hơn, mình lúc vào đây chỉ mang được ít lọ ruốc Bà Châu nên dùng nó làm, 1 muỗng cơm ruốc pha với nữa chén nước sôi nóng
-Nước nắm ngọt: chỉ cần pha nước mắm cùng với nước lọc, đường sao cho có vị mặm ngọt là được, thêm tỏi thái lát mỏng và ớt tươi thái lát vào
-Tương ớt: phi thơm tỏi với dầu, lấy một thìa ớt cho vào chén, rồi cho dầu phi vào lúc dầu đang sôi, trộn đều là xong
-Da heo: da heo chiên giòn cùng với dầu ăn hoặc dùng bánh phồng tôm nếu không có da heo
-Cuối cùng là chén gia vị nêm nước hến: gồm muối và mỳ chín để khi nào ăn nước hến mình sẽ nêm vào ạ
☘️Và đây là công đoạn quan trọng để có 1 tô bún hến ngon đúng vị nhé, đó là bày ra tô😁, cho rau, bún, và tất cả các gia vị đó vào tô, không được thiếu loại nào đâu nhé, thiếu đi 1 loại là nó sẽ không ngon đâu ạ😁😁

Chúc cả nhà mình thành công ạ🤗🤗
Cám ơn các anh chị quản trị viên đã duyệt bài ạ🥰🥰
#Bunhenhue
#yeubep