**CÁCH LÀM RUỐC NẤM TỪ NẤM SÒ (NẤM BÀO NGƯ)**Ruốc nấm là món ăn ngon lành luôn được

**CÁCH LÀM RUỐC NẤM TỪ NẤM SÒ (NẤM BÀO NGƯ)**

Ruốc nấm là món ăn ngon lành luôn được yêu thích, không chỉ riêng đối với người ăn chay. Thường thì món này sẽ được làm từ chân nấm hương khô. Đây là một nguyên liệu không phải ai cũng sẵn có trong bếp và hơi nhọc để tìm một chút. Vì vậy mà hôm nay Ducan Kitchen xin giới thiệu với bạn phiên bản ruốc nấm siêu đơn giản được làm từ nấm sò (nấm bào ngư).

Nấm sò (nấm bào ngư) là một loại nấm khá phổ biến, có thể dễ dàng tìm mua, và giá thành khá rẻ so với nhiều loại nấm khác. Nhưng đây là một trong những loại nấm có vị đậm đà thơm ngon, có từng thớ nấm, khá phù hợp để làm ruốc. Chỉ với dăm ba nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món ruốc thơm, ngon, sừn sựt, ăn kèm bát cơm nóng rồi.

Hướng dẫn chi tiết: [https://ducankitchen.com/cach-lam-ruoc-nam-tu-nam-so-nam-bao-ngu/](https://ducankitchen.com/cach-lam-ruoc-nam-tu-nam-so-nam-bao-ngu/)

**NGUYÊN LIỆU**
* 200g nấm sò (nấm bào ngư) tím
* 3 thìa canh (3 tbsp) nước tương
* 1 thìa canh dầu ăn
* Vài lát ớt tươi (tuỳ chọn)

**HƯỚNG DẪN**
* Nấm sò bạn sơ chế, lau sạch bụi bẩn, không nên rửa với nước. Sau đó bạn tước sợi nấm, không cần nhỏ quá, to một chút ruốc ăn sẽ ngon ngọt hơn.
* Để chảo lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng bạn đem sao nấm đã xé sợi. Bạn để lửa to xao nấm cho săn lại, nêm với nước tương. Vì để lửa to nên bạn phải đảo đều tay và liên tục. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho vài lát ớt tươi vào nhé.
* Khi nấm săn lại, ngấm gia vị, xém cạnh thơm thì bạn tắt bếp. Ăn kèm với cơm nóng rất ngon, đậm đà, sừn sựt mà không khô.

Facebook: [facebook.com/ducankitchen](http://facebook.com/ducankitchen)

Blog của mình: [ducankitchen.com](http://ducankitchen.com/)

Kênh Youtube: [youtube.com/ducankitchenofficial](http://youtube.com/ducankitchenofficial)

Instagram: [instagram.com/ducankitchen](http://instagram.com/ducankitchen)