Bún Thang Ngon Bổ Rẻ Nhanh Gọn Lẹ

// Bún thang - ngon bổ rẻ nhanh gọn lẹ theo cách mình nấu //

Hôm nay mình đi chợ tầm 100k, mà nấu ra được tới 6 tô 😆 tính ra ngon bổ rẻ vệ sinh sạch sẽ luôn ý!! Công thức đơn giản cho mấy bạn muốn nấu mà ngại rườm rà như mấy công thức trên mạng!

••• Nguyên liệu
• Bún
• 30k giò lụa
• 3 quả trứng gà
• 4 cái đùi gà tỏi
• 100gr giò mộc
• 50gr tôm khô
• 50gr nấm hương
• Tiêu đường muối bột nêm, mắm tôm,ớt
• Hành ngò và rau sống (tùy theo mỗi người mà có thể mua rau râm)

••• Sơ chế:
• Rau sống hành ngò thái nhuyễn
• Đầu hành tước sợi
• Giò lụa thái sợi mỏng
• Trứng đập vào chén, khuấy đều, và tráng lớp mỏng trên chảo nóng, sau đó thái sợi.
• Gà rửa sạch (bạn có thể mua thêm xương ống heo thả vào cho ngọt nước, tùy mỗi người hoặc là củ cải trắng)
• Tôm khổ rửa sạch và để ráo
• Mọc và nấm: mọc cho ra chén, cho ít muối, bột nêm, đường và tiêu, tán đều. Nấm ngâm với nước đợi mềm và tráng qua mấy lần nước, sau đó cắt bỏ lõi. Rồi nhồi mọc vào nấm.

••• Chế biến:
• Bắt bếp sôi: thả đùi gà, tôm khô vào đợi sôi (có thể bỏ thêm xương ống heo hay củ cải trắng tùy thích). Cho 2 củ hành tím sống vào để thơm.
• Đợi gà chín vớt ra, tráng qua nước lạnh và xé sợi. Xong cho xương gà vào lại nồi. Nên nếm, đường, bột nêm, muối cho vừa vị.
• Thả mọc nấm vào nồi, đợi sôi ục chín và vớt ra (khi nào ăn thì bày ra là được)

Chúc các bạn ăn ngon, vui khỏe và yêu bếp 💕