C H Í P C H Í P 🤤 Có ai mê món chíp chíp dai dai mềm mềm này không ạ Nguyên

C H Í P C H Í P 🤤
Có ai mê món chíp chíp dai dai mềm mềm này không ạ 😍
✔Nguyên liệu gồm có
-10g gelatin(bột/lá)
- 35ml nước hoa quả ( các loại hoa quả nước như: chanh leo, nước cam, coca...) hoặc 40ml đối với các loại nước hoa quả có thịt như: dưa hấu, xoài, thanh long, dâu tây...)
-60g đường trắng
-30ml nước lọc
-5ml nước chanh
❌ chú ý: đối với các loại hoa quả có thịt thì mình xay nhuyễn và lọc qua rây lấy nước
✔️ Cách làm
Ta lấy 35ml/40ml nước hoa quả đổ vào 10g gelatin ngâm đến khi gelatin nở và nước hoa quả phải ngấm hoàn toàn vào gelatin
Trong thời gian chờ gelatin thì chúng ta cho 60g đường vào chảo hoặc nồi. Đổ 30ml nước lọc và cho 5ml nước cốt chanh vào đun với lửa bé. Nếu nhà bạn có nhiệt kế đo kẹo,sữa thì ta đo đến nhiệt độ 110độC. Nếu nhà bạn không có nhiệt kế cũng không sao. Chỉ cần dùng đũa cho khuấy vào nồi đường sau đó nhúng qua nước lạnh. Đường ở đũa không tan hoặc không bị đông cứng là đường chúng ta đã đạt( có nghĩa là đường phải mềm dẻo khi lấy tay quệt vào. Nếu đường cứng quá thì chíp chíp sẽ k dẻo đâu nha)
Đường đạt thì ta tắt bếp để đường đỡ bong bóng sau đó đổ gelatin vào. Khuấy nhẹ là xong rùii đó
Đổ liền ra khuôn. Chúng ta nên dùng khuôn silicon nha. Đổ ra và đợi 20-30p ở nhiệt độ phòng. Hoặc để vào tủ lạnh cũng được nha. Nếu bóc khỏi khuôn silicon mà vẫn thấy dính là do thời gian các bạn để chưa đủ. Thế là xongg rùi đó 🤤
Khó hiểu ở đâu thì ib mình nha 🙈

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG✔️✔️✔️
Made by: Bé Ngọc hậu đậu 👻