CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT TERIYAKI NGON, chỉ 10 phút nấu :DMột lần đi ăn nhà hàng cùng ông

🐠 CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT TERIYAKI NGON, chỉ 10 phút nấu :D

Một lần đi ăn nhà hàng cùng ông anh trai mà em nhớ mãi món cá sốt teriyaki, mềm thơm của Nhật. Về nhà em quyết tâm phải làm lại được món này. Muốn ăn ngon thì phải biết tự nấu ngon cho mình thưởng thức vì mục tiêu của em là sau này không lấy chồng mà :D

Tìm hiểu qua nhiều công thức, em bỏ qua hết phần làm nước sốt cầu kỳ mà dùng chai sốt Teriyaki Nhật có bán sẵn tại cửa hàng thực phẩm. Thế là chỉ cần áp chảo cá thật ngon, chế lại nước sốt là có ngay hương vị quen thuộc. Thực sự hạnh phúc khi tự tay làm được món cá này mọi người ạ <3

Cá hồi áp chảo sốt Teriyaki kiểu Nhật đậm đà, mềm ngọt, chỉ mất 10 phút nấu 😋 Siêu đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

- 1 miếng cá hồi Nauy tươi nguyên miếng, nguyên da (dày 4cm),

- 1 lọ sốt Teriyaki Nhật Bản,

- 3 thìa dầu ăn nhỏ,

- 1 miếng bơ lạt (khoảng 20 gr),

- 1 thìa xì dầu Kikkoman,

- nửa bát con nước,

- 1 thìa gia vị ướp tổng hợp (muối biển hạt to, tiêu, hương thảo khô),

- Lá hương thảo và lá thyme (nếu có, giúp miếng cá áp chảo thơm hơn),

- Rau mùi trang trí.

Cách làm:

Bước 1: Thấm khô mặt cá bằng khăn hoặc giấy sạch.

Bước 2: Ướp gia vị tổng hợp lên miếng cá, rắc đều quanh miếng cá, lưu ý không để gia vị dính ở da cá nhiều vì dễ bị cháy, em chọn gia vị ướp Omaha có hạt muối to (Sau đó áp chảo ngay để muối không bị tan làm ướt mặt cá).

Bước 3: Bật bếp đun chảo nóng, sau đó thêm 3 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng già, từ từ cho cá vào áp chảo (đặt phần da cá vào trước).

Bước 4: Sau khi mặt da cá đã vàng đều, lật cá, thêm bơ, hương thảo, lá thyme, nghiêng chảo rưới đều bơ lên mặt cá, tiếp tục nấu tới khi mặt còn lại vàng đều, lật áp các mặt cạnh vàng rồi tắt bếp và bỏ ra đĩa.

Tổng quá trình nấu bằng chảo gang khoảng 3 phút.

Bước 5: Chế biến sốt Teriyaki

Hoà 3 thìa sốt teriyaki với nửa bát con nước lọc, thêm 1 thìa xì dầu Kikkoman rồi đun sôi hỗn hợp cho đến khi sệt sệt, nếm vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 7: Rưới sốt Teriyaki lên miếng cá hồi áp chảo và sẵn sàng thưởng thức!

Cá vừa chín tới, thịt cá vẫn giữ được độ mềm quyện với sốt ngọt, thơm, dùng mùa hè này thì tuyệt vời. Mọi người có thể thêm định lượng vừa ăn cho cả nhà, công thức trên là dành cho 1 người ăn đó ạ.

Chỉ mình em đã chén 1 miếng này với 1 tô cơm đầy :D

Chúc cả nhà ngon miệng nhé hihi 🥰 🥰🥰

Note: Cá hồi và sốt mình mua tại Gofood nhé, nhiều bạn hỏi nên mình cập nhật luôn!