Cá Pa Pỉnh Tộp - Món Ngon Tây Bắc

Cá kiểu gỉ kiểu gì thì cũng phải thử qua món Cá Pa Pỉnh Tộp cả nhà ạ❤️
Người Thái trắng, các món ăn của họ tập chung vào các gia vị, món ăn đặc trưng riêng, dùng các loại lá khử mùi của thịt, cá❤️ ai đã từng đến Tây Bắc thì ko thể quên được hương vị núi rừng nơi đây❤️ em khá may mắn khi sinh ra và lớn lên tại Tây Bắc, Bố em làm bên Văn Hoá, ông đi khắp nơi, thủ trưởng của ông toàn là người Thái, cho nên em hay được ăn các món ăn chuẩn của người Thái, cứ vừa ăn vừa nghe ông nói về các món từ lúc trồng, từ lúc nuôi, ... cho đến khi thu hoạch và chế biến, và nó ngấm trong người mình ý, nên các món Tây Bắc em hơi bị tự tin luôn ý... hôm nay em chia sẻ cách làm món cá, nếu hợp với nhà mình, em sẽ chia sẻ hết các món, em đã ăn và trải nghiệm nhé❤️
❤❤❤Cá Pa Pỉnh Tộp ❤️❤️❤️
Cá : Trắm, Chép, Cá Sông, Cá Rô...
Cá rửa sạch, ướp muối ( thật nhiều muối 15p)
Rửa sạch để ráo
Khén rừng 1 thìa
Ớt bột 1 thìa
Hạt thì là 1/2 thìa
Mùi tầu 1 nắm nhỏ
Lá ba chạc 2 lá
Xả 4 củ
Muối 1 thìa
Mì chính ( tuỳ gia đình nhé)
Tất cả băm nhỏ, trộn đều, xát lên cá ướp 2 tiếng, sau đó gác bếp 2 ngày, sau đó đồ lại ăn, hoặc ngon nhất là cho nồi chiên ko dầu, lò nướng, lò vi sóng,,,
chiên lại thật nóng là ăn thôi ạ❤️
Cứ thế ăn hoặc pha mắm chua ngọt, thêm tí dứa, tí bún, tí cải canh, tí rau thơm, cuốn cũng ăn trời nóng thế này hợp lắm ạ.
Cá nếu ko sấy được, thì ướp xong cho nồi nướng hay nồi chiên nướng vàng thơm là được cả nhà nhé❤️