Cách muối cà giòn, thơm

Các chị muối cà như thế nào ạ?
Em xin chia sẻ cách muối cà nhà e nhé 😍
Thành phẩm cà giòn, thơm ☺️
Cà bỏ cuống , 1/2 bổ đôi 1/2 để cả quả. Phần bổ đôi nhanh chua hơn ăn trc còn phần nguyên quả ăn sau sẽ ko bị chua quá ah. (Ăn ko hết nữa thì bỏ tủ lạnh ăn dần ạ) Ngâm nước muối loãng tầm 30-40p cho sạch nhựa.
Đun sôi lượng nước tương ứng với chỗ cà muối. Nước sôi để nguội bớt thì pha muối hạt nếm thấy hơi mặn( mặn hơn canh nhà hay ăn 1 tí là dc ạ)
Nêm đường trắng lượng đường thường bằng 1/3 lượng muối vừa dùng. Thấy lờ lợ là được, muốn nhanh chua có thể tăng đường lên tỉ lệ 2/3 ạ
Giềng thái lát, tỏi đập dập, 1 quả ớt ( cái này gia giảm theo khẩu vị từng gđ nhé)
Vớt cà rồi rửa lại để ráo nước. Bình muối cà chướng qua nước sôi rồi cho cà vào, rải đều riềng, tỏi, ớt vào. Nước muối thấy còn hơi nóng tay thì đổ vào bình. Đừng để nước nguội hẳn nhé. Đổ nước vào đã thấy mùi thơm rồi đấy ạ. Tầm 1,5-2 ngày là ăn đc ạ.
Cà nhà e trồng nên ko được đẹp mã nhưng chất lượng rất ok ạ 😜
Mâm cơm có tần xuất lớn nhất vào mùa hè của nhà e