Canh Cà Bưng

CANH CÀ BUNG

Cà tím nấu canh thì chắc nhà mình ăn nhiều rồi phải không ah. Nhưng cà bát nấu bung thì chắc ít bác ăn nhỉ. Nhớ lại thời ngày còn nhỏ mẹ em cũng hay nấu canh cà bát, nay ra chợ lại đc chị bán rau bảo nay có cà bát ngon lắm nên em lại thèm bát canh cà nấu bung.
Nguyên liệu gồm có
- Cà bát 2 quả to
- Thịt ba chỉ 200g
- Đậu phụ 3 miếng
- Rau lá lốt, tía tô, xương xông, hành lá (do em để đông nên em không chụp hình)
- Nghệ, gia vị bột canh, nước mắm
Cách làm Cà rửa sạch bổ múi cau ngâm vào nước muối cho cà không bị thâm (nhìn sẽ không ngon). Đậu phụ cắt miếng vừa ăn chiên vàng. Thịt ba chỉ cắt con chì (bằng ngón tay) rang cháy cạnh, khi thịt ra mỡ thì cho cà vào xào cùng và cho ít bột canh. Giã nghệ và cho nước vào lọc lấy nước rồi cho vào nồi cà đun trong 10ph là cà chín nhừ, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho đậu vào đun thêm 5ph, cho các loại rau gia vị vào và bắc xuống.
Mời các bác cùng nấu với em nhé. Em cảm ơn cả nhà đã đọc bài chia sẻ của em ah.