Canh Lá Lằng Xứ Nghệ

#canh_lá_lằng
#xứ_Nghệ
Em tàu ngầm trong nhóm cũng khá lâu rồi, hôm nay rảnh rổi muốn chia sẻ cho các ace trong nhóm món #canh_lá_lằng xứ Nghệ quê em!

🍒 Vào mùa hè món này ăn ngon phải biết. Và đặc biệt nếu ăn cùng cá pháo muối thì đúng bài luôn 😁. Tốn cơm lắm ạ! 😋
🍒 Cây lá lằng có 2 loại: 1 loại lá có răng cưa (loại này lá mỏng ăn ngon hơn), 1 loại lá ko có răng cưa ( hay gọi là lá chim chim, loại này lá dày). Nói chung là loại nào cũng ăn đc nhưng loại có răng cưa thì ăn ngon hơn thôi. 😆
🍒 Lá lằng nấu tươi hay khô đều được nhưng nấu tươi vị sẽ ngon hơn.

🎀Cách nấu canh lá lằng

#nguyên_liệu: các nguyên liệu sơ chế như bình thường _ rửa sạch thái, đập, cắt... Tùy nguyên liệu. 😁

1. Lá lằng (tùy bạn thích ăn đắng nhiều hay ít) để nguyên lá rửa sạch thái nhỏ.
2. Tép tươi hoặc khô đều đc (tươi thì ngon hơn)
Có thể thay tép bằng con moi biển, cá đồng, cá biển... Tùy thích. Nhưng nấu mới tép hay moi biển thì ăn ko phải lựa xương 😂
3. Cà chua rửa sạch thái miếng. ( có cà chua bi nấu sẽ ngon hơn)
4. Hành tăm hoặc hành tím.
5. Gia vị: mắm, muối, mì...

#cách_nấu: rất đơn giản luôn.
Phi thơm hành cho cà chua vào xào chín sau đó cho tép (cá..) vào xào cho chín. Thêm ít nước mắm. Xong Đổ nước vào nấu sôi rồi cho lá lằng vào đảo đều tắt bếp. Nêm cho vừa ăn.

😋 Vậy là chúng ta có món canh lá lằng thơm ngon rồi.
Món này lúc đầu ăn sẽ ko ăn đc đâu vì đắng. Nên nấu lượng lá ít (tầm 1-3 lá) cho quen rồi ăn quen thì thêm lượng lá lên. Ăn rồi sẽ nghiện đấy. 😂
P/s: lần đầu đăng bài nên trong nhóm có ace nào quê xứ Nghệ mà biết nấu món này thì xin đc chỉ giáo thêm ạ. 😊