Bánh Phu Thê (Su Sê) - Ký Ức Về Món Bánh Bắc Ninh

CÂU CHUYỆN SUÝT LÀM DÂU VÙNG ĐẤT QUAN HỌ BẮC NINH 😝😝😝

Chuyện là khi cô gái ấy khoảng 20, đã bị một anh chàng dân Bắc Ninh chính hiệu " lừa" ăn hết 1 cái bánh phu thê "chuẩn Bắc Ninh", to đùng bằng cả bàn tay ý ạ. Với một niềm tin ngây thơ, hồn nhiên là: " ăn đi rồi ta sẽ có đôi có cặp 🤣🤣🤣".
Nghĩ lại bây giờ mà vẫn buồn cười, sao lúc đó có thể tin vào 1 câu chuyện như vậy chứ nhỉ 🤭.
Xong rồi ăn hết 1 cái bánh to đùng, và kể từ đó, không bao giờ có "từ đó" nữa.
Phần vì chia tay, phần vì ghét người ghét lây cả bánh. Không bao giờ động vào loại bánh đó nữa.
Đến hôm nay, khi lại chén hết 1 chiếc bánh, may là nhỏ xinh hơn, dù có thể không đúng chuẩn Bắc Ninh, nhưng lòng vui hớn hở vì tự mình làm ra cái loại bánh mình " ấn tượng" mãi, và hóa ra sự "ghét" của mình cũng tan biến từ bao giờ 🤪🤪🤪. Thế cũng tốt mà đúng ko chị em! Sống thù hận mà làm gì, ai cũng yên bề cả rồi mà 🤭🤭🤭
Mời cả nhà làm bánh cùng em nha! Công thức có chỉnh sửa từ cô gái khéo tay Vu Thi Ngoc ❤. Cảm ơn em nhiều lắm!
Bật mí là bánh này nguyên liệu tạo màu rất thú vị ạ!

🎈BÁNH PHU THÊ ( SU SÊ )🎈
✅ Phần nhân ( 24 viên nhân )
🔸️Nguyên liệu:
- 100g đậu xanh.
- 25g đường.
- Dừa nạo.
🔸️ Cách làm:
- Đậu xanh ngâm qua đêm cùng xíu muối. Bỏ xửng hấp chín.
- Đậu hấp chín thêm 25g đường, nghiền nhuyễn.
- Thêm 1 thìa dầu ăn và dừa nạo vào hỗn hợp trên trộn đều. Rồi vo thành viên tròn làm nhân.

✅ Phần vỏ bánh
🔸️ Nguyên liệu:
- 300g bột năng.
- 120g đường.
- 400ml nước + 1 thìa cf diệp lục.
- Vừng rang.
*🔸️Cách làm:
- Trộn đều bột năng, đường, vani, nước diệp lục.
- Bỏ hỗn hợp trên vào chảo đun nhỏ lửa thành hỗn hợp sệt nửa sống nửa chín. Tắt bếp.
- Dùng kéo cắt thành các khối vỏ bằng nhau.
Nặn và cho nhân đậu xanh vào giữa, viên tròn đem hấp.
- Hấp 10-12 phút lửa vừa.
- Lấy ra để nguội, rắc vừng lên mặt và bọc màng bọc. Cất tủ lạnh. Và nguội là có thể chén rồi ạ! 😝

Chúc các chị em thành công nha! ❤